Elixirele, tonicele, dietele și fulgii de porumb care vând sănătate în secolul al XX-lea Europeana

Încă de la începutul secolului al XX-lea, nutriția a fost considerată esențială pentru bunăstare ca exercițiu fizic, alimentele fiind văzute ca o cheie pentru o bună sănătate.

Încă de la începutul secolului al XX-lea, nutriția a fost considerată esențială pentru bunăstare ca exercițiu fizic, alimentele fiind văzute ca o cheie pentru o bună sănătate. În timp ce experții au convenit în general că principala orientare dietetică ar trebui să fie „moderarea în toate lucrurile”, de-a lungul secolului abordările mai radicale au dus la o mare varietate de diete.

În America, încă din anii 1860, John Harvey Kellogg subliniază importanța unei diete sănătoase în sanatoriul său din Michigan. Aproximativ trei decenii mai târziu, în timp ce experimenta pentru a dezvolta un produs moale pentru micul dejun, el a ajuns neintenționat cu cereale crocante „de granos”, ulterior remarketizate ca „fulgi de porumb prăjite Sanitas”. Invenția fulgilor de porumb a marcat începutul unei furii dietetice care ar lua Europa de asalt.

tonicele

Bucură-te de fulgi de porumb cu prietenii, 1950, Oscar Norberg, muzeul Sjöhistoriska. Domeniu public

Promovarea consumului de fructe ca sursă de vitamina C, anii 1940, Magyar Kereskedelmi și Vendéglátóipari Múzeum. CC BY-NC-SA

În anii 1920, medicii au prescris țigări pacienților supraponderali, sfătuindu-i să fumeze când se instalează dorința de a mânca. În anii 1960, Robert Cameron a conceput o dietă cu alcool care necesită consumul de băuturi la fiecare masă și, în 1975, Sanford Siegal a dezvoltat un regim bazat pe consumul a șase biscuiți pe zi.