EliminationChallenge Diet Diagnostic - Asheville Medicină integrativă Great Smokies Medical Center
Citiți aceste informații în întregime înainte de a începe dieta de eliminare/diagnosticare provocare.
PRUDENȚĂ: Nu faceți niciodată teste de eliminare/provocare pe un aliment la care ați cunoscut sau ați suspectat reacții care pun viața în pericol (anafilactic). Persoanele cu afecțiuni care pot pune viața în pericol, cum ar fi depresia severă, astmul sever, convulsiile, tensiunea arterială extrem de mare, aritmiile cardiace sau alte simptome de natură severă nu sunt candidați la această metodă de testare la domiciliu fără supraveghere medicală. Simptomele provocate în această dietă pot fi mai severe și mai dramatice decât cele experimentate zilnic pe o bază cronică.
Există o metodă foarte precisă, revelatoare și ieftină de a determina ce alimente pot contribui, dacă este cazul, la problemele dvs. de sănătate. Această metodă, numită testarea eliminării/provocării, poate fi realizată în propria casă.
Această metodă este potrivită pentru sugari, copii și adulți. Copiii în vârstă de la școală prezintă unele probleme speciale datorită posibilului schimb de alimente, bunătăților împărtășite, incapacității de a determina cu exactitate ce conține alimentele din cantina școlii și lipsei generale de control parental asupra dietei lor. Vacanțele școlare pot fi cel mai bun moment pentru a testa copiii în vârstă de școală. Veți putea apoi să monitorizați dieta copilului și să îl ajutați să facă față cu ceea ce ar putea fi pofte puternice pentru alimentele care sunt eliminate din dieta lor. Această poftă poate duce la strecurarea alimentelor, iar consumul chiar și a unor cantități mici de alimente testate poate invalida rezultatele testului de provocare a alimentelor. Femeile care prezintă numeroase simptome înainte sau în timpul ciclului menstrual nu ar trebui să utilizeze acea perioadă a lunii ca timp pentru efectuarea acestui test dietetic de diagnosticare. Preexistența a numeroase simptome și influențele hormonale fac ca rezultatele testării să fie dificil de interpretat, în cel mai bun caz.
Poate fi de înțeles dificil să cumpărați evitarea alimentelor pe baza rezultatelor aparent abstracte ale numerelor dintr-un raport de laborator, mai ales dacă acestea nu au nicio relevanță aparentă în viața de zi cu zi a persoanei. O astfel de testare a sângelui oferă indicii cu privire la ce alimente sunt problematice, dar dieta de eliminare/diagnosticare a provocării face un pas mai departe, informând persoana care este impactul specific al unui anumit aliment asupra sănătății sale. Persoanele care au reacții pozitive la testarea alergiilor alimentare, fie prin teste cutanate, fie prin teste de sânge la Centrul Medical, trebuie să verifice dacă un anumit aliment este o cauză a simptomelor lor, utilizând dieta de eliminare/diagnosticare a alimentelor. Dacă este realizată corect, această metodă este la fel de precisă și probabil mai revelatoare decât testarea alimentelor prin orice altă metodă. Academia Americană de Medicină a Mediului îl numește standardul de aur al diagnosticului de alergie alimentară.
Dezavantajele metodei de eliminare/provocare sunt: 1) necesită mai mult efort al pacientului, 2) necesită mai mult timp pentru a obține rezultate, 3) utilitatea sa necesită respectarea strictă a tehnicilor descrise mai jos și 4) ca în cazul tuturor metodelor de testare a alergiilor alimentare, o reacție fals negativă poate apărea la alimente dacă nu au fost consumate de mult timp.
Multe alergii sunt evidente pentru cel care suferă. Polenul, praful și mătreața produc adesea simptome alergice imediat și rareori persoana care suferă este lăsată în întuneric cu privire la ceea ce cauzează simptomele lor. Baza eficienței dietei de diagnosticare a eliminării/provocării este faptul că majoritatea alergiilor alimentare sunt ascunse sau mascate, deoarece majoritatea simptomelor alergiei alimentare sunt întârziate la debut. Aceasta înseamnă că puteți mânca alimente luni și nu reacționați la ea decât marți sau miercuri. Dacă mănânci frecvent un aliment la care ai o alergie ascunsă, de exemplu grâu (pâine prăjită la micul dejun, un sandviș la prânz și paste la cină), poți ajunge la simptome cronice și să fii cu adevărat lipsit de idei despre cauză. Tehnicile prezentate aici pot demonta reacția ascunsă anterior, expunând adevărata relație de cauză și efect pe care o avem cu un anumit aliment.
Dieta de diagnosticare a eliminării/provocării constă în cinci zile de evitare strictă a alimentelor pe care intenționați să le testați, și apoi reintroducere sistematică a alimentelor pe rând, în metoda descrisă în detaliu mai jos în pașii 1-10.
1) Alegeți un moment de început, când vă va fi cel mai ușor să aveți o dietă restricționată - Cina de Ziua Recunoștinței cu familia poate fi momentul nepotrivit. Deoarece este posibil să simțiți simptome de sevraj, cum ar fi iritabilitate, pofte, dureri de cap, etc., coordonați momentul dietei cu programul de lucru și cu alte așteptări asupra dvs. sau a copilului dumneavoastră.