Eglefin afumat și orz Pearl pentru 5-2 zile de dietă rapidă
5-2 Haddock afumat și caserola de orz perlat:
În timpul în care am urmat dieta 5-2, peștele a fost un element de bază pentru mine. Și, am cunoscut unii dintre furnizori - în special John, care conduce DelishFish în Petershead, dar și câțiva alții. Și, în ultimele săptămâni, am văzut câțiva dintre prietenii mei care se înfurie din ce în ce mai mult de modul în care industria lor este prezentată în presă. Insula noastră minunată s-a bazat întotdeauna pe pește provenit din apele noastre, iar unele dintre cele mai bune feluri de mâncare britanice depind de peștele minunat, incredibil de proaspăt, care este debarcat zilnic și adus în farfurii. Acum, guvernul și UE determină ce cotă de pește ni se permite. Și reglementările funcționează în funcție de tipul de pește. Totul este făcut pentru a ne asigura că avem aprovizionare cu pește cu adevărat durabilă pentru viitor. Problema este că pare incredibil de complicată. Problemele de durabilitate autentice sunt confundate cu politica. Marine Stewardship Council este responsabil pentru monitorizarea și etichetarea aprovizionării durabile cu pește, dar chiar și cea mai simplă diagramă pe care am găsit-o din ele pare incredibil de complexă!
