Efectul suplimentării de celuloză a dietelor asupra funcției tractului gastro-intestinal la om -

Adăugați la Mendeley

dietelor

Abstract

Obiectivul a fost de a determina activitatea celulazică a tractului gastro-intestinal și efectul suplimentării celulozei a unei diete complete nutrițional asupra digestiei celulozei la adulții umani. Toți subiecții au primit diete controlate obișnuite, cu conținut scăzut de fibre și cu conținut ridicat de fibre (3 × 12g tărâțe de grâu/subiect/zi). Digestia celulozei și activitatea de celuloză a probelor prelevate din stomac și conținutul intestinului subțire s-au dovedit a fi semnificative. De asemenea, conținutul de zahăr din sânge a avut tendința de a crește atunci când fibrele alimentare au fost administrate pacienților. Nu s-au găsit corelații între vârsta sau sexul pacienților și activitatea celulazei; cu toate acestea, s-au găsit valori mai mari la pacienții de sex masculin. Cantitățile de zaharuri eliberate din fibrele dietetice pot fi relevante în cazul diabetului zaharat.