Efectul postului bisericii creștine ortodoxe copte asupra subiecților sănătoși și diabetici Morcos NY,
Efectul postului bisericii creștine ortodoxe copte asupra subiecților sănătoși și diabetici
Nadia Y. S. Morcos 1, Dina M Seoudi 1, Iman Kamel 2, Marian M Youssef 1
1 Departamentul de Biochimie, Facultatea de Științe, Universitatea Ain Shams, Cairo, Egipt
2 Departamentul de patologie clinică și chimică, Spitalul didactic El-Mataria, Cairo, Egipt
| Data înscrierii | 05-iun-2013 |
| Data acceptării | 19-Iul-2013 |
| Data publicării web | 15 octombrie 2013 |
adresa de corespondenta:
Nadia Y. S. Morcos
Strada Qubba 20, Heliopolis 11413, Cairo
Egipt
Sursa de asistență: Nici unul, Conflict de interese: Nici unul
DOI: 10.4103/2231-0738.119853
| Abstract |
Cuvinte cheie: Dietele, variația intraindividuală, lipidele serice, acidul uric
| Cum se citează acest articol: Morcos NY, Seoudi DM, Kamel I, Youssef MM. Efectul postului bisericii creștine ortodoxe copte asupra subiecților sănătoși și diabetici. Int J Nutr Pharmacol Neurol Dis 2013; 3: 375-82 |
| Cum se citează această adresă URL: Morcos NY, Seoudi DM, Kamel I, Youssef MM. Efectul postului bisericii creștine ortodoxe copte asupra subiecților sănătoși și diabetici. Int J Nutr Pharmacol Neurol Dis [serial online] 2013 [citat 20 decembrie 2020]; 3: 375-82. Disponibil de la: https://www.ijnpnd.com/text.asp?2013/3/4/375/119853 |
Schimbările accelerate au loc în obiceiurile alimentare ale egiptenilor din zilele noastre. Exemple sunt extrase din alimente care continuă să fie consumate de cei considerați gardieni ai tradiției egiptene (creștini copți și comunități agricole izolate) și din interpretarea dovezilor arheologice. [1] Ultimele decenii au asistat la eroziunea progresivă a dietei tradiționale egiptene și la introducerea de noi alimente și obiceiuri alimentare. Schimbările socioculturale și economice accelerează această eroziune. [2] Alimentele consumate în timpul posturilor care se observă timp de aproximativ două treimi din an sunt derivate din cereale, leguminoase, legume, legume cu frunze verzi și fructe. Având în vedere originea lor precreștină, aceste alimente sunt consumate de toți egiptenii, deși într-o măsură mai mică de către locuitorii din orașe care au adoptat obiceiuri alimentare importate. [1]
Postul este definit ca o abținere parțială sau totală de la toate alimentele sau o abținere selectată de la alimentele interzise. Ca o potențială intervenție non-farmacologică pentru îmbunătățirea sănătății și creșterea longevității, postul a făcut obiectul a numeroase investigații științifice. [3]
Regulamentele dietetice ale creștinului ortodox copt (COC) sunt o componentă importantă a dietei mediteraneene din Egipt, care este apropiată de dietele creștinului ortodox creștin (GOC), dar scăzută în unii dintre constituenții săi, în principal ulei de măsline și nuci, pe de altă parte. de mână, este bogat în pâine brună cu cereale integrale ( Pâine egipteană pita), fasole (fasole Fava) și susan (ca „tahini” și „helva” obținute dintr-o pastă de semințe de susan). Cele patru perioade majore de post sunt: Crăciunul (40 de zile, cu fructe de mare), împrumutat (48 de zile, fără fructe de mare), postul apostolilor (variază de la 15 la 49 de zile fără fructe de mare) și asumarea (15 zile, cu fructe de mare) )). Modelul dietetic este unic prin faptul că se schimbă în mod regulat între un tip de dietă omnivor la unul vegetarian (cu alimente de mare) sau vegan (fără alimente de mare) pe parcursul anului ecleziastic [3] și implicațiile sale potențiale asupra sănătății egiptenului nu au a fost încă investigat.
Majoritatea studiilor asupra GOC au raportat o scădere a aportului caloric în perioadele de post, [4], [5], ceea ce poate duce la scăderea masei corporale. Procentual, aportul de carbohidrați pare să crească, în timp ce atât aportul de proteine, cât și cel de grăsimi scad. Atât consumul de grăsimi saturate, cât și cel de acizi grași trans par să scadă în perioadele de post, în timp ce atât consumul de grăsimi monoinsaturate, cât și cel polinesaturat nu se modifică. [6], [7] Dieta mediteraneană este clasificată drept cel mai probabil model alimentar care oferă protecție împotriva bolilor coronariene, unde nu au fost raportate efecte adverse legate de dietă. [8]
În acest studiu au fost înscriși șaptezeci și doi de credincioși creștini ortodocși ai posturilor (44 de bărbați; 28 de femei) Vârsta medie a subiecților a fost de 47,9 ± 1,2 ani. Patruzeci și șapte de posturi de sănătate au fost sănătoși (25 de bărbați; 22 de femei), douăzeci și cinci au avut un diagnostic de diabet de tip II bine controlat și au utilizat agenți hipoglicemianți orali (19 bărbați; 6 femei). La acest studiu au participat voluntar 40 de persoane care nu au postit, musulmani și creștini (28 bărbați; 12 femei) și au servit drept controale. Vârsta lor medie a fost de 46 ± 2,1 ani, dintre care 30 erau sănătoși (18 bărbați; 7 femei) și 10 erau diabetici (8 bărbați; 2 femei).
Parametrii studiați au inclus: glucoză (Glu), colesterol total, cu densitate mare și cu densitate mică (T. Chol; lipoproteină cu densitate mare (HDL); lipoproteină cu densitate mică (LDL)), trigliceride (TG), azot din uree din sânge (BUN), creatinină (Crea), acid uric (UA) și enzime hepatice aspartat aminotransferază (AST) și alanină aminotransferază (ALT). Analizele au fost efectuate de kituri comerciale.