Efectele secundare ale ciclamatului de sodiu Alimentația sănătoasă SF Gate
Articole similare
Ciclamatul de sodiu este forma solidă a îndulcitorului artificial ciclamat. Din cauza potențialelor probleme de sănătate, ciclamatul este interzis în prezent de S.U.A. Food and Drug Administration pentru consumul de către oameni. Cu toate acestea, ciclamatul este în prezent luat în considerare pentru reaprobare datorită utilizării sale sigure în alte țări. Îndulcitorii artificiali vă permit să reduceți zahărul în dieta dvs., cu toate acestea, ar trebui să fie consumați cu moderație.
Ce este ciclamatul?
Ciclamatul este un îndulcitor artificial sintetic care este de 30 până la 50 de ori mai dulce decât zahărul - cel mai puțin dulce dintre toți îndulcitorii artificiali. Ciclamatul lasă un postgust, deși mai puțin decât alți îndulcitori artificiali, cum ar fi zaharina. Ciclamatul este stabil la încălzire și este utilizat în mod obișnuit la produsele de panificație unde nu pot fi folosiți alți îndulcitori artificiali. Ciclamatul este, de asemenea, combinat cu alți îndulcitori, în special zaharină, pentru a îmbunătăți gustul.
Statutul de reglementare
Din cauza îngrijorării cu privire la potențialele efecte secundare, S.U.A. Administrația pentru Alimente și Medicamente a interzis utilizarea ciclamatului în alimente în 1969. O altă petiție de aprobare pentru ciclamat este în curs de soluționare la FDA, deși nu este luată în considerare în mod activ. Ciclamatul nu apare în mod natural, iar alimentele care conțin ciclamat sunt considerate a încălca politica de manipulare și modificare a FDA.
Risc de cancer
Studiile timpurii din anii 1970 au legat utilizarea îndulcitorilor artificiali care conțin un amestec de ciclamat și zaharină la un risc crescut de cancer al vezicii urinare la animalele de laborator. Alte studii timpurii au arătat că bacteriile din intestine pot transforma ciclamatul în ciclohexamină, un cancerigen. Cu toate acestea, studiile ulterioare și utilizarea în străinătate au sugerat că nu există dovezi că ciclamatul provoacă cancer sau crește riscul ca o altă substanță să provoace cancer. Cercetări suplimentare au demonstrat că ciclamatul nu prezintă un risc crescut de cancer al vezicii urinare la om și că mecanismul pare să fie distinct de rozătoare.