Efectele enzimelor exogene și ale energiei alimentare asupra performanței și fiziologiei digestive a puiilor de carne
Abstract
Introducere
Identificarea și ameliorarea factorilor care inhibă utilizarea nutrienților sunt necesare pentru producția de păsări. Polizaharidele fără amidon (NSP) din ingrediente precum făina de soia și făina de susan sunt principalii factori care reduc biodisponibilitatea nutrienților [1]. NSP-urile includ diferite tipuri de fibre, cum ar fi lignina, arabinoxilanul, β-glucani, galactoză și manoză în hrana pentru păsări [2]. S-a presupus că dieta cu porumb-SBM utilizată în principal la păsări de curte nu cauzează probleme digestive la păsări de curte, astfel încât enzimele exogene nu erau necesare. Dar cercetătorii au demonstrat că dieta din porumb-SBM conține numeroși factori antinutriționali, cum ar fi β- glucani, β- manoză, inhibitori de protează și lectine și s-a dovedit că adăugarea enzimelor exogene în făina de porumb și soia este justificată și fezabilă [3].
În studiul nostru, BM este o reclamă β-produs mannanază, AG este un produs comercial galactozidază, iar XG este un nou produs enzimatic comercial care conține endo-xilanaze și β-Glucanaza. Studiile au demonstrat asta β-mananaza în dieta de porumb-SBM a îmbunătățit performanța de creștere și utilizarea energiei la puii de carne [4]. AG este utilizat în dieta de pasăre care conține făină de soia, cu performanțe îmbunătățite de creștere a puii de carne și disponibilitatea nutrienților de făină de soia [5, 6]. Owusu-Asiedu a raportat că adăugarea de xilanază mixtă și β-Glucanaza a îmbunătățit performanța la porcii înțărcați [7]. Și Cowieson a raportat că Xylanase și β- Glucanaza a îmbunătățit raportul de conversie a hranei și digestibilitatea nutrienților ileali la puii de carne [8].
Până în prezent, s-au efectuat puține cercetări pentru a investiga efectul XG asupra performanței de creștere a puiilor de carne. Un studiu a fost efectuat pentru a compara efectele XG, AG și BM la două diete energetice metabolizabile asupra performanței de creștere, a fiziologiei digestive și a utilizării energiei puiilor de carne hrăniți cu dietă de porumb-SBM.
Materiale și metode
Proiectare experimentală și pui de carne
Toate procedurile experimentale au fost aprobate de Comitetul de îngrijire și utilizare a animalelor din cadrul Universității agricole din Sichuan. Experimentul de hrănire a fost realizat în casa cușcă a Centrului de Cercetare în Nutriția Animalelor din Universitatea Agricolă din Sichuan.
În acest studiu s-a utilizat un tratament de tratament factorial 2 × 4 cu două diete bazale (grupul de control pozitiv cu ME normal pentru pui de carne, PC; control negativ cu reducere ME 100 kcal/kg, NC) și cu sau fără adăugarea a trei diferite enzime exogene (BM, β- mananază 140 × 106 U/kg; AG, α- galactozidază 750.000 U/kg; XG, xilanază 3.000 U/kg și β- Glucanază 400 U/kg). Tratamentele dietetice au fost prezentate în Tabelul 1. Cele trei enzime exogene au fost furnizate de Nutreco Nederland B.V.
Un total de 1.200 de pui de pui de sex masculin Cobb, de o zi, au fost distribuiți aleatoriu în funcție de greutatea corporală la cele 8 tratamente cu 10 pixuri replicate de 15 pui de carne. Temperatura camerei a fost menținută la 33 ° C -35 ° C în prima săptămână și a scăzut treptat la 24 ° C până la sfârșitul celei de-a treia săptămâni. Puii li s-a oferit acces gratuit la hrană și apă cu lumină de 24 de ore.
Dieta bazală PC a fost de porumb și de tip SBM și formulată pentru a îndeplini recomandarea nutrienților în conformitate cu standardul de hrănire a puiului din Republica Populară Chineză (NY/T 33-2004), iar compozițiile au fost prezentate în tabelul 2. Dozele de cele trei enzime exogene au urmat recomandarea furnizorului de enzime. Energia dietetică a dietei NC a fost redusă prin scăderea nivelului de ulei de rapiță. Toate dietele au fost peletizate cu abur cu o temperatură de condiționare sub 75 ° C, cu dimensiunile peletelor de 1,3 mm și respectiv 2,3 mm pentru starter și cultivator.
Observații
Performanță de creștere
Puii de carne au fost cântăriți cu stilouri la vârsta de 0, 21 și 42 de zile, consumul de hrană pentru fiecare stilou a fost înregistrat în fază de început (0-21d) sau cultivator (22-42d). Greutatea medie corporală (BW), creșterea în greutate corporală (BWG), aportul de hrană (FI) și raportul hrana pentru câștig (F/G) au fost înregistrate la starter, cultivator și la toate fazele (0-42d).
Măsurători AME și TME
La sfârșitul anului 42d, 72 de pui de carne sănătoși (greutate corporală medie 2,8 kg) au fost selectați din tratamentul 1 și împărțiți în 9 grupuri. Puii de carne au fost hrăniți individual în cuști de metabolism cu lumină de 24 de ore și au fost echipați chirurgical cu capace de fixare din plastic modificate pentru colectarea fecalelor. După un post de 48 de ore, puii de carne din 8 grupe au fost hrăniți forțat cu 50 g diete respective. Excrețiile totale au fost colectate pentru următoarele 48 de ore. Celălalt grup de pui de carne a continuat să postească timp de 48 de ore pentru a colecta excrementele ca pierdere endogenă de nutrienți. În perioada de colectare, puii de carne au avut acces gratuit la apă. Excrețiile au fost cântărite și congelate la -20 ° C până la analiză. Probele de furaje și excremente au fost analizate pentru materie uscată (DM) și energie brută (GE). Energia brută a fost măsurată cu calorimetrul bombei. Valorile energetice aparente și adevărate metabolizabile (AME și TME) ale dietelor au fost calculate prin metoda descrisă de Sibbald [9].
unde EI este consumul brut de energie. EO este energia brută din excreții. EEL este pierderea endogenă de energie.
Fiziologia digestivă
La vârsta de 21 și 42 de zile, un broiler cu o greutate medie pe replică a fost selectat și ucis prin dislocare cervicală. Intestinul anterior (duoden, îndoirea în formă de U de la gizzard la jejun) și ileonul (de la diverticulul lui Meckel la joncțiunea cecală) ale fiecărui broiler au fost colectate. Apoi au fost prelevate probe de 2,0 cm lungime din duoden și ileon pentru a măsura lungimea villusului și adâncimea criptei, iar raportul lungimea villusului la adâncimea criptei (V/C) a fost calculat prin metoda Lei [10]. Lungimea lui Villus și adâncimea criptelor au fost măsurate utilizând software-ul pentru analiza imaginii (Image-Pro Plus 6.0).
A fost ales un pui de carne pe replicat și alimentat timp de 2 ore. După 4 h de hrănire, conținutul intestinal al duodenului plus jejunul a fost colectat și depozitat la -20 ° C pentru analiza activităților de tripsină, chimotripsină, lipază și amilază în conformitate cu instrucțiunile setului de metode de detectare de la Nanjing Jiancheng Bioengineering Institute [10].
Analize statistice
Datele au fost analizate prin ANOVA multivariată a SPSS 16.0 pentru Windows (SPSS Inc., Chicago, IL). Modelul a inclus dieta (PC și NC), diferite enzime ca efecte principale. Mijloacele variabile pentru tratamentele care prezintă diferențe semnificative în ANOVA au fost separate prin testul Duncan. În toate analizele, semnificația a fost declarată la ≤ 0,05.
Rezultate
Performanță de creștere
Rezultatele performanței de creștere au fost prezentate în tabelele 3 și 4. Nu a existat nicio diferență semnificativă în BW, BWG și FI la 0-21d, 22-42d sau 0-42d pentru dietă, enzime sau interacțiunea acestora, dar FI la 22- 42d și 0-42d au avut tendința de a fi reduse odată cu adăugarea de enzime. F/G a fost influențat în mod semnificativ de adăugarea de enzime, dietă (cu excepția 0-21d) sau de interacțiunea acestora (cu excepția 0-21d) Tabelul 3 Efectele enzimelor exogene și ale dietei asupra BW și BWG a puiilor de carne