Efectele anti-obezitate ale extractului de apă fierbinte din Wasabi (Wasabia japonica Matsum
Masayuki Yamasaki
1 Departamentul de Medicină de Mediu și Preventivă, Școala de Medicină a Universității Shimane, 89-1 Enya-cho, orașul Izumo, Shimane 693-8501, Japonia.
Tetsuro Ogawa
2 Shimane Institute for Industrial Technology, 1 Hokuryo-cho, Matsue City, Shimane 690-0816, Japonia.
Li Wang
1 Departamentul de Medicină de Mediu și Preventivă, Școala de Medicină a Universității Shimane, 89-1 Enya-cho, orașul Izumo, Shimane 693-8501, Japonia.
Takuya Katsube
2 Shimane Institute for Industrial Technology, 1 Hokuryo-cho, Matsue City, Shimane 690-0816, Japonia.
Yukikazu Yamasaki
2 Shimane Institute for Industrial Technology, 1 Hokuryo-cho, Matsue City, Shimane 690-0816, Japonia.
Xufeng Soare.
1 Departamentul de Medicină de Mediu și Preventivă, Școala de Medicină a Universității Shimane, 89-1 Enya-cho, orașul Izumo, Shimane 693-8501, Japonia.
Kuninori Shiwaku
1 Departamentul de Medicină de Mediu și Preventivă, Școala de Medicină a Universității Shimane, 89-1 Enya-cho, orașul Izumo, Shimane 693-8501, Japonia.
Abstract
Introducere
În ultimele decenii, prevalența obezității a devenit o problemă urgentă de sănătate publică la nivel mondial [1]. Obezitatea, atribuită unui dezechilibru între consumul de energie și consumul de energie, este strâns asociată cu bolile legate de stilul de viață (precum diabetul zaharat și dislipidemia), care sunt incluse printre factorii de risc primari pentru bolile cardiovasculare [2]. Prevenirea obezității ar trebui să reducă în mod natural riscurile de a dezvolta astfel de boli.
Obezitatea se caracterizează în principal la niveluri biologice celulare printr-o creștere a dimensiunii adipocitelor diferențiate de preadipocite și în experimentele pe animale prin creșterea în greutate corporală și creșterea țesutului adipos prin conversia excesului de energie în lipide și acumularea ca trigliceride. Studiile de prevenire a obezității au încercat să stabilească dacă anumite componente alimentare au capacitatea de a suprima acumularea de lipide intracelulare. De exemplu, catehina de ceai a fost eficientă în inhibarea adipogenezei în celulele 3T3-L1 [3] și studiile in vivo au demonstrat că administrarea orală de ceai verde poate duce la o scădere a greutății țesutului adipos la șobolani și șoareci [4,5 ]. Aceleași efecte supresive asupra diferențierii adipocitelor 3T3-L1 sau C3H10T1/2 B2C1 s-au demonstrat și cu extract de mioga (Zingiber mioga Rosc.) [6], extract de orez de drojdie roșie [5], flavonoide [6,7] și extracte de ciuperci [ 8]. În ultimii ani, o gamă largă de compuși polifenolici apar omniprezent la plantele comestibile (fructe, legume și ierburi), iar băuturile derivate din plante au primit o atenție considerabilă datorită activităților lor biologice. Se consideră că acești compuși posedă proprietăți care promovează sănătatea.
Wasabi (Wasabia/Eutrema japonica Matsum.) Este o plantă nativă japoneză folosită ca plantă medicinală în antichitate. În Japonia, wasabi este folosit ca condiment sau ca murături datorită constituenților săi puternici, incluzând izotiocianați, cum ar fi alializotiocianatul. Studiile anterioare au raportat activități antimicrobiene [9], antioxidante [10] și anticancerigene [11] ale izotiocianatului. Cu toate acestea, puține studii au examinat proprietățile funcționale ale altor componente din wasabi, în special în frunzele sale de vară, care sunt considerate cu creștere târzie și au puțină vârf [12].
Într-un studiu anterior, am demonstrat potențialul extractului de apă fierbinte din frunzele de wasabi în prevenirea obezității și rezistenței la insulină prin inhibarea diferențierii preadipocitelor 3T3-L1 [13]. În studiul actual, am investigat efectele anti-obezitate ale extractului de frunze de wasabi (WLE), în absența constituenților săi pungenți specifici, cum ar fi alil-izotiocianatul, la șoareci alimentați cu diete bogate în grăsimi. Pentru a elucida mecanismele efectelor anti-obezitate ale WLE, am efectuat analize PCR cantitative în timp real, comparând profilurile de expresie genică ale WLE și grupurile de dietă de control.
Materiale și metode
Pregătirea dietelor
Frunzele Wasabi au fost recoltate în prefectura Shimane, Japonia, din 2006 până în 2007, și depozitate la -50 ℃ până când au fost utilizate pentru experimente. Extractul de apă fierbinte din frunzele de wasabi a fost preparat așa cum s-a descris anterior [13]. În timpul acestor procese, fibrele nedigerabile cunoscute că scad în mod independent greutatea corporală au fost îndepărtate din WLE. Dietele induse de obezitate au fost utilizate în studii anterioare ca dietă de control, după cum urmează: 5 g seu de vită, 3 g colesterol/100 g și 82 g CE-2/100 g [13-16]. Dieta CE-2 a fost furnizată de la CLEA Japan, Inc. (Tokyo, Japonia). Dieta WLE a fost făcută dintr-o dietă de control suplimentată cu 5% (g/g) extract uscat de frunze de wasabi (WLE). În studiile noastre anterioare, concentrația WLE suplimentată a fost estimată în funcție de rezultatele comparației WLE cu (-) - epigalocatechină [13,14]. Componentele nutriționale majore ale dietelor martor și WLE sunt prezentate în Tabelul 1 .