Educația alimentară legea în Japonia CBC News
Partajare socială
Prânzurile școlare fac parte din educație
În 2014, guvernul japonez a cheltuit peste 200 de milioane de yeni pe „Shoku-iku”. Tradus, Shoku-iku înseamnă „educație alimentară”. Dr. Yukio Hattori a inventat termenul în urmă cu mai bine de un deceniu și îl numește un plan pentru alimentația conștientă.
"Mulți tineri nu mănâncă bine, dietele lor sunt rele. Așa că a trebuit să rectificăm acest lucru. De aceea am început această mișcare", spune Hattori.
Shoku-iku este predat în fiecare școală publică japoneză, începând cu grădinița. Elevii învață să:
- Nu treceți niciodată peste micul dejun.
- Evitați să cumpărați alimente din magazinele de proximitate.
- Alegeți o masă tradițională japoneză peste fast-food.
"Avem nevoie ca oamenii să devină sănătoși prin alimentație, deoarece în prezent, taxa noastră medicală este de 40 trilioane de yeni pe an. Creșterea unui trilion de yeni pe an", spune Hattori.
Hattori a ajutat guvernul japonez să dezvolte și să pună în aplicare „Legea fundamentală a lui Shoku-iku” în 2004. De când a fost introdusă legea, numărul profesorilor de dietă și nutriție din școlile publice japoneze a trecut de la 34 la mai mult de 4.000.
Masako Otsubo este unul dintre ei, care oferă educație alimentară la trei școli din orașul Yamatokoriyama, în prefectura Nara.
"Din ce în ce mai mulți oameni suferă de boli legate de stilul de viață și asta nu este doar în rândul adulților, ci și al copiilor. Cred că mai mulți oameni din Japonia recunosc importanța învățării copiilor despre mâncarea bună și alimentația bună, astfel încât să poată deveni sănătoși. oops ", spune Otsubo.
După ce l-am intervievat pe Otsubo, ea a ținut o prelegere Shoku-iku elevilor de clasa a 6-a de la Harumichi Elementary, în timp ce mâncau prânzul. Masa a fost făcută de la zero și a constat din orez aburit, curry japonez cu legume și o salată de fasole verde și rădăcină de lotus.