Duo-uri dinamice pentru o nutriție mai bună - Știri CBS
23 iunie 2008/18:29/CBS
Până acum, majoritatea dintre noi știm ce alimente sunt bune pentru noi. Știați însă că anumite perechi de alimente oferă mai multe beneficii nutriționale și combat mai bine bolile decât atunci când mâncați aceleași alimente solo?
Potrivit dieteticianului înregistrat Keri Glassman, nu este vorba doar de calorii și de a obține energie - este vorba de a profita la maximum de acele calorii pentru sănătatea ta bună, inima sănătoasă, o piele și o minte bune. Este atât de important să mâncați o dietă echilibrată; dar știind ce alimente funcționează cel mai bine împreună, maximizați beneficiile acelor calorii pe care le luați.
Chiar și lucrurile care au un conținut ridicat de grăsimi - cum ar fi nucile - sunt bune pentru dvs. mai ales dacă le asociați cu alți nutrienți. Aici sunt cateva exemple:
Fier și vitamina C: Organe sănătoase și sistemul imunitar
Vitamina C ajută la maximizarea absorbției fierului non-hemic (alimente vegetale), permițându-i organismului să producă celule roșii din sânge, care transportă oxigenul către principalele organe. Acest lucru contribuie la construirea sistemului imunitar.
Sugestii de asociere:
- Salată de spanac cu portocale de mandarină și dressing de lămâie proaspăt stors
- Cereale fortificate cu fier, cu căpșuni deasupra
- Paste cu sos de rosii si spanac sotat
Grăsimi și carotenoizi: Lupta împotriva cancerului
Carotenoizii sunt antioxidanți de protecție a inimii, găsiți în multe fructe și legume colorate. Alfa-carotenul, beta-carotenul, luteina și licopenul sunt carotenoizi. Adăugați o grăsime, cum ar fi ulei de măsline, în castronul de salată pentru a crește mulți agenți de combatere a cancerului. Consumul de grăsimi și carotenoizi împreună îmbunătățește absorbția carotenului, care previne radicalii liberi și permite organismului să funcționeze corect, precum și benefic pentru combaterea cancerului și a bolilor de inimă.