Dulceață de prune fără zahăr, fără rețetă de pectină

Rezumatul alergenilor și al dietei

Categorii de rețete

fără lactate
bogat în fibre
.
bucatarie italiana
primăvară
vară
vegetarian
Vegetarian
fără gluten

Făcută fără pectină, această gem fără zahăr se bazează pe prune coapte și mere pentru un aspect lucios. Cu jumătate din zaharuri decât gemurile cumpărate din magazin, este perfect să se întindă pe pâine prăjită sau să completeze făina de ovăz pentru micul dejun.

Nutrienți

NutrientGramsRDA

Carbohidrați	7,6 g	2,5%
dintre care Zaharuri	6,4 g	7,1%
Grăsimi	0,2 g	0,2%
din care saturează	0 g	0%
Proteine	0,5 g	1,1%
Fibrele	1,1 g	4,5%

Dulciurile și dulceațele pe care le cumpărați într-un magazin sunt delicioase. Din păcate, acestea sunt, de asemenea, ambalate cu zaharuri adăugate, care sunt dușmanii naturali ai persoanelor care urmează o dietă sau ale celor care suferă de diabet. Dacă rămâneți cu noi, vă vom învăța cum să faceți un gem sănătos de prune fără folosind orice zaharuri adăugate. Această rețetă este foarte ușor de urmat, iar rezultatele sunt remarcabile!

Inspirați de conserva clasică italiană de prune, ne-am făcut gemul doar cu prune roșii coapte - sau prune uscate - mere și lămâi. Puteți condimenta jeleul cu scorțișoară, ghimbir și anason stelat, dacă doriți.

Prunele și merele coapte sunt o sursă bogată de pectină naturală, așa că nu vom avea nevoie de un plus pentru a face această jeleu groasă și lucioasă. De asemenea, deoarece fructul conține propriile sale zaharuri naturale, ne vom ține de dulceața noastră fără a ne compromite talia. Minunat!

Deci, dacă sperați să găsiți un gem sănătos sau unul potrivit pentru diabetici, esti in locul potrivit. Am experimentat diferite moduri de a face gemuri și compoturi sănătoase fără zahăr. Dacă sunteți curioși, verificați gemul nostru de afine cu semințe de in, gemul de mure cu semințe de chia și gemul de căpșuni fără zahăr.

Și dacă împărtășești pasiunea noastră pentru mâncare sănătoasă și rețete ușoare, abonează-te la newsletter-ul nostru. Veți primi cele mai noi rețete trimise direct în căsuța de e-mail, împreună cu frumoasa noastră carte electronică gratuită.

NOTĂ: Ingredientele implicite produc două borcane de gem de 300 de grame și am calculat că o singură porție este de 30 g (1 oz).

Obțineți cartea noastră electronică gratuită!

Abonați-vă la newsletter-ul nostru pentru a obține cartea noastră electronică gratuită plină de rețete sănătoase!

Ingrediente

pasul 1

Să începem prin a pregăti fructele.

Asigurați-vă că prunele sunt coapte, ar trebui să se simtă foarte moi la atingere.

Clătiți și tocați prunele îndepărtând groapa, apoi radeți măr mărul.

pasul 2

Într-o cratiță adâncă, adăugați fructele pregătite cu suc de lămâie. Apoi, amestecați scorțișoară măcinată și ghimbir.

Adăugați apă pentru a preveni lipirea fructelor de fundul cratiței.

Gatiti ingredientele la foc mic, timp de 30 de minute amestecand ocazional cu o lingura.

pasul 3

Acum, aduceți gemul la fierbere mai puternic și lăsați să se reducă timp de 45 de minute.

Continuați să amestecați întotdeauna pentru a preveni lipirea blocajului de fundul cratiței și arderea.

Toată apa ar trebui să se evapore, iar bucățile de fructe ar trebui să devină foarte moale. Pentru o conservare mai lină, puteți blitz amestecul cu un blender cu imersiune.

Când marmelada pare groasă și lucioasă, scoateți-o de pe foc și lăsați-o să se răcească timp de câteva minute.

Pregătiți conserva în borcane sterilizate, apoi sigilați-le și răsturnați-le cu capul în jos pentru a elimina excesul de aer.

Se lasă să se răcească și apoi se păstrează.

Consultați întrebările frecvente de mai jos pentru a afla mai multe despre cum să sterilizați și sigilați borcanul.

Pe lângă condimentele deja incluse în rețetă, puteți utiliza și polen de albine pentru o nutriție suplimentară.

Utilizarea prunelor foarte coapte vă poate face dulceața mai dulce. Dar dacă îți place cu adevărat dulceața suplimentară, atunci ia în considerare adăugarea unei stropi de arțar, miere sau sirop de agave, în loc de zaharuri rafinate albe.