Dulceață de Chia cu căpșuni; Un bucătar dulce cu mazăre
A face gem de căpșuni de casă nu a fost niciodată mai ușor, necesită doar 3 ingrediente și nu este nevoie de zahăr. Nu veți crede cât de ușor este să faceți gem de căpșuni pentru o opțiune sănătoasă de gem!
Care era prânzul tău preferat la școală când erai copil? Al meu era un sandwich PB&J! Nimic nu bate un clasic, nu-i așa? Heck - încă mă bucur de un PB&J aproape săptămânal.
Dulce și sărat în același timp, moale cu doar un pic de criză, uf, deja mi-e foame! Pun pariu că ai crezut că nu te poți bucura de acest vechi favorit într-un stil de viață curat. Folosiți o felie groasă de pâine integrală de grâu sau chiar o prăjitură de orez brun, stratificată cu unt de arahide natural și o ciorbă sănătoasă din acest gem de căpșuni de casă. Toată bunătatea.
Problema cu majoritatea gemurilor de acolo - chiar și cele mai sănătoase din magazin - este cantitatea nebună de zahăr care se adaugă în gem. Adică ... DE CE? Nu este nevoie de tot acel zahăr adăugat. Adică vorbim deja de fructe dulci, am dreptate?
Să readucem acele zile fericite, fără griji, fără urmă de vinovăție. Totul este să faci alegeri mai sănătoase!
De când mi-am făcut Strawberry Chia Jam pentru prima dată, nu numai că nu pot să nu mai mănânc PB & Js, dar continuu să adaug gemul în toate! Fiecare desert este mai bun cu o lingură de această delicioasă fructată.
Acest dulce Chia de căpșuni este perfect pentru aceste zile de vară și atât de ușor de făcut, serios. Vom sări peste zahărul inutil și vom folosi semințe de chia pentru a îngroșa dulceața și doar o notă de miere crudă sau sirop de arțar pur pentru a o face perfectă!
CUM SE FACE JAM
Nu este nimic mai ușor decât să faci un gem de căpșuni de vară! Pentru realz. Prepararea gemului de casă nu necesită echipamente speciale sau ingrediente de lux. Tot ce ai nevoie este fructul tău preferat. În acest caz, vom folosi căpșuni proaspete, dar puteți alege orice alt fruct, cum ar fi piersici, afine, mure, zmeură ... Îl numiți, îl puteți gem! 🙂
Urmați acești pași foarte simpli pentru a face gem:
- Adăugați căpșunile într-o cratiță și puneți-le la foc mediu.
- Gatiti pana cand capsunile se strica si devin lichide, aproximativ 5-10 minute.
- Zdrobește fructele cu spatele unei spatule sau cu un tocător de cartofi. Puteți să o faceți la fel de netedă sau la fel de cocoloasă cum doriți aici pentru textura gemului.
- Scoateți tigaia de pe foc și amestecați mierea. Gustați și adăugați mai multă miere, după cum este necesar, pentru o dulceață suplimentară. Dacă este vegan, folosiți sirop de arțar pur în loc de miere crudă.
- Adăugați semințele de chia și amestecați pentru a combina.
- Lăsați să stea 5-10 minute sau până se îngroașă. Gemul va continua să se îngroașe, mai ales odată refrigerat, dar dacă doriți o consistență mai groasă, în special cu fructe foarte lichide, puteți amesteca mai multe semințe de chia 1 lingură la un moment dat.
- Odată ce gemul s-a răcit la temperatura camerei, transferați-l într-un borcan sau borcan de zidărie sigilabil.