Dr. Planul Perricone previne creșterea în greutate, îmbătrânirea
Dacă sunteți unul dintre cei 127 de milioane de americani supraponderali care caută o nouă abordare pentru a renunța la kilogramele în plus, dermatologul și autorul cel mai bine vândut Dr. Nicholas Perricone poate oferi speranță. În noua sa carte, „Dieta pentru pierderea în greutate Perricone”, renumitul specialist în îngrijirea pielii scrie cheia pentru un plan de succes de slăbire este simplu: „Urmează un stil de viață antiinflamator”. Perricone a fost invitat să discute despre carte și despre planul său pe „Astăzi”. Iată un extras.
CUM SĂ ÎNCEP Cea mai bună modalitate de a prezice viitorul este să-l inventăm - Alan Kay, geniu/vizionar al computerului
Scriind această carte, am descoperit că cel mai mare cadou pe care îl pot oferi cititorilor mei este permisiunea de a mânca alimente sănătoase și delicioase. Acest lucru ar putea părea ciudat, având în vedere că această carte este despre scăderea în greutate, deoarece conceptele tradiționale de scădere în greutate se referă la a nu mânca - totuși, este un fapt.
Statisticile privind obezitatea și excesul de greutate sunt alarmante. Grupul de lucru internațional pentru obezitate, care consiliază Uniunea Europeană, estimase în 2003 că aproximativ 200 de milioane din cei 350 de milioane de adulți care trăiesc în ceea ce este acum Uniunea Europeană pot fi supraponderali sau obezi. SUA. Recensământul din 2000 al Census Bureau a declarat că aproape două treimi dintre adulții din Statele Unite erau supraponderali și 30,5% erau obezi.
Cu toate acestea, o evaluare mai atentă a cifrelor din ultima analiză a indicat că ar putea fi o subestimare.
Noi, americanii (copii și adulți), suntem mai confuzi ca niciodată cu privire la ceea ce constituie o dietă sănătoasă. Potrivit statisticilor de la National Institutes of Health, prevalența obezității în Statele Unite s-a dublat aproape din 1980.
Și din motive întemeiate. În ultimele câteva decenii, am fost bombardați cu tot felul de dezinformări despre ceea ce ar trebui și nu ar trebui să mâncăm sau să bem. De îndată ce un studiu științific ajunge la știri, apare un altul cu date la fel de convingătoare, dar contradictorii. De la cărți la videoclipuri suntem asaltați cu puncte de vedere confuze și opuse de la tot felul de experți și pseudo-experți. În consecință, a afla ce să mănânci și ce să eviți a devenit din ce în ce mai dificil.
Dieta de pierdere în greutate Perricone elimină confuzia și oferă un plan alimentar simplu, infailibil, care vă va îmbunătăți sănătatea, vă va ajuta să luptați împotriva semnelor îmbătrânirii, să vă ajutați să slăbiți și să preveniți creșterea în greutate. Totul începe cu învățarea care alimente fac acest lucru posibil și care alimente ne învinge scopul.
DAR ÎNTÂI, CÂTEVA ISTORIE Înapoi în anii 1960, bebelușii de atunci tineri au început o revoluție dietetică „înapoi la țară”, în semn de protest față de introducerea alimentelor procesate de după cel de-al doilea război mondial. În mod tipic de reacție, tot ce a îmbrățișat această generație a trebuit să fie „întreg”, „natural”, „proaspăt”, „neprelucrat” și cultivat fără pesticide și îngrășăminte chimice. Acesta a fost începutul mișcării pentru produse alimentare sănătoase, care este mai puternică și mai puternică ca oricând și, în cele din urmă, după mai bine de patru decenii, devine din ce în ce mai populară.
Aceasta a fost vestea bună. Vestea proastă este că aceasta a fost ultima tendință dietetică pozitivă pe care am văzut-o. De atunci, am avut un plan periculos și prost gândit după altul. În plus, mâncarea rapidă a devenit acum o parte omniprezentă a peisajului nostru. Potrivit lui Eric Schlosser, autorul publicației Fast Food Nation, în orice zi, unul din patru americani are o masă dintr-un restaurant de tip fast-food.