Dr. Dieta greacă grasă a lui Nick
CBN.com CÂNTAREA MAREI
1 aprilie 2000, a marcat un început de bun augur pentru Dr. Nick Yphantides. El a notificat Centrul Comunitar de Sănătate Escondido că, în anul următor, va renunța la funcția de director medical și va părăsi practica clinică. Aceasta nu a fost o glumă a prostului din aprilie. Venise momentul ca el să se ocupe de greutatea sa în plină expansiune.
De-a lungul anilor, Nick își văzuse balonul cu greutăți în timp ce se ocupa de indignările care se agățau asupra obezilor morbiși - de exemplu, fiind rugat de o însoțitoare de zbor să cumpere două locuri data viitoare, neacceptând plimbări cu prietenii decât dacă era sigur că conduc un SUV mare care să-i poată rezolva circumferința și așa mai departe. S-a săturat să se îmbrace în tricouri XXXXL și pantaloni gigantici de sală. Și fiind medic, s-a săturat să le spună pacienților: „Fă cum spun eu, nu așa cum fac eu”.
Pentru Dr. Yphantides, 31 martie 2001, a devenit cunoscută ca ziua „ultimei cine”, deoarece, spune el, „ar fi ultima dată când aș mânca mâncare solidă în următoarele opt luni”. El, tatăl său și frații săi s-au ospătat la Ruth Chris's Steak House înainte de o cântărire oficială în dimineața următoare. Provenind dintr-o familie greacă, Dr. Nick spune că mâncarea a fost centrul multor evenimente de familie.
Începând cu ziua următoare, în ziua lui Fool’s April, 2001, Dr. Nick avea să înceapă un program neobișnuit, agresiv de scădere în greutate, în care intenționa să slăbească 150 de lire sterline în opt luni, consumând băuturi suplimentare de proteine, în total 800 de calorii pe zi. De asemenea, neobișnuit a fost modul în care ar face-o - un iubitor de baseball, ar vizita fiecare stadion important din națiune. Și-a dat seama că, din moment ce avea atât de multă greutate de pierdut, ar fi mult mai ușor să-și aibă mintea ocupată cu ceva ce-i plăcea să facă. Fratele său Phil, tot medic de familie, avea să-i supravegheze programul.
Din păcate, marea lui aventură a început cu o notă discordantă. Cântărirea sa a dovedit că, în loc de 150 de lire sterline, va trebui să slăbească 220 de lire sterline! Din moment ce majoritatea cântarelor au depășit 350 de lire sterline, iar Nick a lovit asta, a presupus că era doar câteva lire sterline peste 350 de lire sterline. Folosind două cântare, s-a clătinat aflând că estimarea lui a scăzut cu 120 de lire sterline! Aproape că nu-i venea să creadă că cântărea 467 de lire sterline.
Toți acei ani de mâncare excesivă s-au întors să-l bântuie. Se simțea rușinat să se lase să ajungă în acel punct. Căutarea sa pentru o bună sănătate și longevitate a fost declanșată mai devreme când a fost diagnosticat cu cancer testicular și a învins acest lucru. Știa și mai mult că pierderea în greutate era esențială pentru sănătatea sa.