Dr. Christine Bosch School of Food Science and Nutrition University of Leeds

Responsabilități

Interese de cercetare

Am un puternic interes în cercetarea nutrițională, cu accent pe efectele antioxidante dietetice și mecanismul lor de acțiune care promovează sănătatea.

bosch

  • Potențialul diferitelor flavonoide de a modifica căile de semnalizare celulară și expresia genelor în contextul stresului oxidativ și al inflamației
  • Impactul metaboliților secundari ai plantelor în prevenirea și/sau intervenția stresului oxidativ și a bolilor asociate inflamației, cum ar fi obezitatea, diabetul și bolile cardiovasculare.
  • Contribuția metabolismului, a variației genetice și a factorilor epigenetici la reglarea genelor
  • Interacțiuni ale oligoelementelor cu căi reglementate redox
  • Implementarea metodelor moleculare în cercetarea nutrițională