Donna Byrnes Cucerirea problemelor mele de greutate după 40 de ani Dr.
„Cucerirea problemelor mele de greutate după 40 de ani”
Când mă uit înapoi la viața mea acum, găsesc răspunsurile la această întrebare în multe locuri și momente diferite. În timp ce creșteam în suburbiile orașului New York, relația dintre sănătate și dietă nu a fost niciodată explorată. Am fost crescut pe baza dietei tipice americane de carne și cartofi și alimente procesate precum Wonder Bread, cartofi și orez instant și mezeluri. Eram supraponderal, constipat și dezvoltam artrită chiar înainte să ajung la maturitate.
În adolescență, am început să merg pe dietă yo-yo. Aș experimenta fiecare mod nou apărut: bogat în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, combinat cu alimente, cu conținut scăzut de grăsimi, fără zahăr, fără carne etc. De-a lungul anilor douăzeci și treizeci, am continuat lupta pentru a-mi menține greutatea, dar nimic nu părea să rămână vreodată. Este obositor să mă gândesc chiar la frustrarea nesfârșită pe care am întâlnit-o în acele zile.
Cu toate acestea, în patruzeci de ani, lucrurile au luat o schimbare în rău, nu numai cu greutatea mea, ci cu starea mea generală de sănătate. Problemele mele au crescut ca un bulgăre de zăpadă care se mișcă rapid și, în cele din urmă, totul a început să doară. Am avut dureri ascuțite la degetele de la picioare și artrită la genunchi; mă dureau șoldurile în timp ce stăteam întinsă în pat; Am dezvoltat probleme de indigestie și vezică biliară; Am avut dureri de cap, bufeuri și schimbări de dispoziție; și pentru a termina totul, am fost diagnosticat cu costocondrită (o afecțiune care provoacă dureri în piept datorită inflamației cartilajului și a oaselor din peretele toracic). Problemele mele de sănătate - și corpul meu - au devenit din ce în ce mai mari.
Am fost întotdeauna convins că mâncarea este cheia pentru a-mi debloca problemele, dar din moment ce nu găsisem niciodată un mod de a mânca care să mă facă să mă simt mai bine pe o perioadă lungă de timp, am apelat la mai mulți medici. Dar nu au echivalat problemele mele cu calitatea dietei mele; răspunsul lor a fost întotdeauna să mănânce mai puțin pentru a slăbi. Ei nu vor discuta despre dietă și nu aș discuta despre medicamente (știam că a lua o grămadă de pastile pentru tot restul vieții nu era răspunsul). În acest moment m-am simțit ca o epavă fizică și, emoțional, am fost speriată, tulburată și nefericită. Așa că am început să caut singură o soluție.
Găsindu-mi propria cale
Căutările mele m-au determinat mai întâi să încerc acupunctura și ierburile, dar au funcționat doar cu un grad diferit de succes. Am ajuns să înțeleg mai târziu că fără a schimba cauza principală a problemelor mele - dieta mea - ajutorul lor ar fi limitat. Am auzit prima dată despre Dr. McDougall într-o carte scrisă de John Robbins. Am citit mai târziu Studiul Chinei de T. Colin Campbell și Dr. Numele lui McDougall a fost din nou menționat. De aici am intrat online și am descoperit site-ul McDougall - oh zile fericite! Această descoperire mi-a schimbat literalmente viața. Dr. McDougall nu a avut o dietă pentru a pierde în greutate, ci a oferit în schimb o sănătate mai bună prin consumul unei diete cu alimente integrale cu conținut scăzut de grăsimi pe bază de plante. Când citesc pe site, îmi amintesc că m-am gândit: „Îmi plac cartofii, orezul, pastele, legumele și fructele - pot face asta!”
Primele lucruri la care am renunțat au fost carnea și alcoolul; acestea au fost cele mai ușoare pentru mine. Apoi am dat drumul la lactate, care a fost puțin mai greu, și apoi la uleiul adăugat. Corpul meu a început să răspundă imediat la modificările mele alimentare. Problemele înșelătoare au început să scape și treptat am reușit să fac din ce în ce mai mult. În cele din urmă, sănătatea mea începea să se întoarcă. Acum aveam zile întregi fără durere. Cu fiecare schimbare a venit mai multă sănătate, fericire și energie.
Mi-am menținut mesele destul de simple: amidon, fructe și legume. A trebuit să adaug micul dejun la rutina zilnică, ceea ce a fost o mare ajustare pentru mine. Am început cu smoothie-uri în fiecare dimineață, apoi am adăugat treptat alimente întregi. Prânzul și cina erau mai ușoare; Practic am mâncat aceleași feluri de mâncare pe care le-am folosit, dar doar fără carne, jurnal și ulei adăugat.