Don; lăsați germenii să se amestece și să se amestece cu mâncarea dvs.; Food Insight

lăsați

Unele lucruri nu se amestecă: câini și pisici, ulei și apă, Pluto și planete reale. Aceste inele de noțiune sunt valabile mai ales pentru siguranța alimentelor. Carnea crudă, păsările de curte, peștele și ouăle pot transporta bacterii dăunătoare, astfel încât păstrarea acestor alimente separate de alimentele proaspete, gata de consum, este crucială pentru prevenirea bolilor alimentare. Atunci când germenii „saltează nava” dintr-un aliment sau o suprafață contaminată către un aliment sau o suprafață sigură anterior, acest lucru este cunoscut sub numele de contaminare încrucișată. Acest lucru se poate întâmpla la orice pas între rafturile magazinelor alimentare și farfuria dvs.

1. Prevenirea contaminării încrucișate începe în coș. În timp ce faceți cumpărături, păstrați carnea crudă, păsările de curte, peștele și ouăle separate de restul alimentelor. La checkout, asigurați-vă că aceste produse brute sunt plasate în pungi de plastic separate, astfel încât să nu vă contamineze alimentele sigure, gata de consumat.