Dolce Vita Gelato and Grocery - Mesa, Arizona - italiană
Cum se calculează caloriile din gelato este clar greu de știut. Există multe arome cu diferite tehnici, fiind foarte dificil să stabiliți un calcul standard al caloriilor.
Este corect să calculăm doar caloriile unui gelato, luând în considerare caloriile fiecărei componente sau ar trebui să luăm în considerare și caloriile arse de organism? A doua ipoteză a fost făcută de Dr. Brian Weiner, New Jersey.
El crede că orice conține gheață sau orice a fost înghețat ar trebui să utilizeze o metodă diferită pentru a calcula caloriile: icals. Acesta este un număr pe care îl aveți din caloriile totale ale ingredientelor după deducerea caloriilor necesare pentru a aduce gelato la temperatura corpului.
Când mâncați o mâncare congelată, creierul dvs. trimite un mesaj pentru a încălzi corpul din cauza alimentelor reci necunoscute. Când gheața ajunge în stomac, va avea aproximativ aceeași temperatură ca și corpul. Acest proces necesită energie. Dr. Weiner a estimat 5 calorii pentru a încălzi 25 de grame de gheață.
El crede că toate etichetele de gelat despre calorii sunt greșite. Dacă prezintă 100 de calorii, nu scad caloriile necesare pentru a topi gheața digerând și, prin urmare, caloriile reale sunt 72!
Cum se calculează caloriile?
Metoda de calcul al caloriilor din alimente a fost creată acum mai bine de 100 de ani de către Wilbur Olin Atwater, un agronom.