Divya Pahwa
La începutul acestui an, am făcut stagii cu Foodwise Kids la Ferry Plaza Farmer’s Market din San Francisco, CA. Iată câteva imagini de la stagiu:
Ocazional, trebuia să fiu fermier!
Studenții care își servesc colegii de clasă mâncăruri proaspete la fermă
„Față de salată de fructe”
Primele mazăre ale sezonului!
Găsirea celor mai bune flori furajere pe care să le adăugați la salată.
Aici încercau să găsească cea mai mare lămâie.
Începutul unui pansament foarte lamaie.
Acoperiți sfecla în sezon cu ulei de măsline, sare și piper.
Așteptând cu răbdare să-și spună cursului despre aceste delicioase kebaburi de fructe!
Cartofi prăjiți (aka cartofi prăjiți).
Văd blaturi de morcovi în acea salată frumoasă!
Prezentarea primului lot de cireșe Rainier din sezon.
Descoperind scara.
Selectarea celor mai bune căpșuni.
O tăietură foarte organizată.
Îmi place numele restaurantului „Marea grădină”
Săptămâna trecută am participat la un panou provocator găzduit de CUESA la clădirea Ferry, cu podul Golden Gate ca pe fundalul frumos. Scriitorul Stephen Satterfield în reședință pentru Food52 + a moderat mult mai mult panoul. Evelyn Rangel-Medina de la Restaurant Opportunities Centers United, Ediwn Carmona-Cruz de la La Raza Centro Legal, Amelia Moore de la Union of Concerned Scientists și Leslie mah de la Nourish |.
Conținutul a fost orientat spre acțiune; vorbitorii au vorbit despre cum să te implici, cui să contactezi și despre organizații și oameni la care privesc ca stea nordică. Iată câteva fragmente din noapte:
Mâncarea bună vine cu o bună practică. - Edwin