Dine Crazy Easy Weeknight pentru oameni nebuni ocupați
Pentru femeile ocupate, pregătirea cinei prea des se încadrează în categoria „de luat masa”. (O să recunosc: am trăit în totalitate de pe Web fără sudură în anii mei de avocatură.) Dar pregătirea propriilor mese acasă poate fi mult mai bună - nu numai că știi exact ce este la cină, este aproape întotdeauna mai ieftin mai sănătos să-l faci singur. Am vorbit despre modul în care crockpot-ul este uimitor pentru cine rapide și ușoare, cele mai bune sfaturi despre cum să congelați mâncarea fără un sigiliu cu vid, precum și mâncăruri excelente pentru mâncare și prânz, dar nu le-am făcut în totalitate a lovit întrebarea Reader K înainte:
Încep prima mea slujbă de biglaw săptămâna viitoare și caut câteva idei ușoare de cină în săptămâna de lucru. Soțul meu și cu mine încercăm să evităm să mâncăm mâncăruri de peste 1x pe săptămână, dar nu sunt sigur cum voi gestiona gătitul cinei în fiecare seară cu noul meu program. Aveți vreun sfat pentru a face mese rapide și sănătoase în timpul săptămânii?
Abia aștept să aud ce vor spune cititorii! Știu că am mai vorbit despre crockpot, dar chiar trebuie să subliniez cât de grozav este - pregătești mâncarea dimineața când mai ai energie și cele mai bune intenții și ajungi acasă la o cină care este de obicei gata să să fie servit. (Și căptușelile cu crockpot fac curățarea foarte ușoară, de asemenea.) Am câteva alte idei pentru cine ușoare în timpul săptămânii și, de asemenea, voi enumera mai jos câteva dintre cele mai ușoare rețete ale mele - Sunt un bucătar complet leneș!
Oh, voi menționa câteva alte idei pentru cine ușoare în timpul săptămânii:
- Gatiti cu o luna (sau doua luni sau trei luni) in avans. Am făcut acest lucru la aproximativ o lună după bebeluș (de ce nu înainte, habar n-am). Am petrecut un weekend făcând aproximativ 8 rețete diferite (unele dintre ele dublate) și apoi le-am înghețat pe toate, astfel încât nu trebuia decât să scoatem ceva din congelator dimineața. A fost un weekend intens de tocat, gătit și verificat rețete (și cred că am avut ambele vase de ploaie pline de tot explozia tot timpul, precum și câteva lucruri pe aragaz) - dar dacă memoria îți servește, avem 24 de nopți de mese din el, și chiar a fost minunat să scoți lucruri din congelator. Dacă sunteți interesat, există bloguri și cărți despre acest lucru; tocmai am ales 8 rețete care foloseau unele dintre aceleași ingrediente.
- Înscrieți-vă pentru un serviciu de planificare a meselor. A existat doar un articol din NYT despre acest lucru - pentru o taxă, vă puteți înscrie pentru diferite servicii care vă vor planifica mesele în funcție de obiective (cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, sănătos, vegan etc.), ceea ce este în sezon și uneori chiar ce produse sunt la vânzare la nivel local. Nu m-am înscris încă la niciunul dintre ele, dar sunt intrigat.