Diferențe între pui la grătar și pui crocant - Pui LA ROSA; grătar
de La Rosa | 16 octombrie 2019 | bloguri
Puiul este o sursă excelentă de proteine slabe și este adesea un element esențial în dietele consumatorilor sănătoși. Există multe modalități diferite de a găti pui, iar unele sunt mai sănătoase decât altele. Două dintre cele mai populare moduri de a mânca pui sunt la grătar și crocante. Să acoperim diferențele dintre cele două metode de gătit și cum să le savurăm în cele mai sănătoase și mai gustoase moduri posibile.
Pui la grătar și beneficiile sale
Una dintre cele mai sănătoase modalități de a pregăti puiul este pe grătar. Excesul de grăsime scade, astfel încât să obțineți o bucată slabă de proteină care poate fi servită cu o parte a legumelor (au și un gust minunat la grătar!). În plus, foarte puțini nutrienți se pierd în timpul procesului de grătar.
Puiul la grătar este, de asemenea, gustos. Se blochează în umiditate fără a fi nevoie să adăugați ulei sau unt. Există multe rețete grozave de pui de experimentat, inclusiv servite cu ierburi proaspete, ananas sau sos de grătar. Majoritatea acestor rețete susțin o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, sănătoasă cu carbohidrați.
Un lucru de care trebuie să fii conștient este că căldura de pe grătar amestecată cu proteinele din carne poate provoca formarea de compuși cancerigeni. Pentru a reduce acest risc, ar trebui să-ți marinezi puiul timp de cel puțin 30 de minute, să-l împerechezi cu legume sau fructe (de exemplu, pe o frigăruie) și să reduci temperatura grătarului. Restaurantele bune de pui sunt conștiente de acest lucru și vor urmări temperaturile.