Dietul reticent Sănătate și bunăstare The Guardian
Zilele s-au răcit, nopțile s-au prelungit și mi-am amintit cât de greu este să mănânci vin zilele câinilor de iarnă. Desigur, este greu să slăbești în orice anotimp, dar cel puțin salatele par vag relevante vara, iar teama de a-ți dezgoli carnea este un stimulent pentru acest concept de groază: moderația. Odată ce a sosit începutul iernii, doar carbohidrații par atrăgători, consumați în timp ce sunt înfășurați în plapumă.
Nu este greu doar să slăbești. Păstrarea oprită este și o încercare. Studiile din SUA arată că oamenii câștigă în medie o kilogramă în fiecare iarnă, ceea ce nu pare prea oribil, până când nu ajungeți la linia de pumn a diavolului - este foarte puțin probabil să pierdeți această greutate. Iarna după iarnă, acele kilograme se strecoară, până când într-o zi îți vei observa bărbii căzând în cascadă către dealul vast care este stomacul tău.
În încercarea de a combate această tendință, am citit ce cauzează creșterea în greutate în timpul iernii, iar răspunsurile sunt numeroase. Există teoria conform căreia suntem programați biologic pentru a construi un strat suplimentar de izolație; noțiunea că, din punct de vedere psihologic, această grăsime suplimentară nu ne deranjează prea mult, deoarece este ascunsă sub straturi suplimentare de haine; faptul că este adesea prea frig sau umed pentru a face mișcare în exterior, ceea ce ne face să avem mai puține șanse să alergăm, să mergem sau să mergem cu bicicleta.