Dieting Bătălia de la umflături Independentul Independent
Dietele de modă nu sunt nimic nou - oamenii le urmăresc de două milenii. O privire înapoi la 20 de secole de bingeing, purjare, ulei de șarpe și idei ciudate
Independent angajează peste 100 de jurnaliști din întreaga lume pentru a vă aduce știri în care puteți avea încredere. Pentru a susține jurnalismul cu adevărat independent, vă rugăm să luați în considerare o contribuție sau un abonament.
Doriți să schimbați câteva lire sterline în ianuarie? Ai putea evita scrupulos zahărul, amidonul, berea și untul. Lăsați șampania, budincile și produsele de patiserie. Sau ai putea fugi în fiecare dimineață, urmat de o curățare bună și o masă cu ceva plin, dar fără grăsimi. Pentru că pe măsură ce noaptea urmează ziua, așa că anotimpul sărbătorilor festive trebuie să fie urmat de o dietă sau de detoxifiere pentru a scăpa de pachetele și centurile de carne pe care ne-am distrat atât de mult îmbrăcându-ne.
Dar regimurile de mai sus nu sunt scos din paginile celui mai recent volum de dietă și nu sunt evanghelia, potrivit noului antrenor personal al Madonnei. Sunt preluate, respectiv, dintr-o broșură publicată în 1863 de William Banting, care strălucea o stea în lumea dietei, așa cum era doctorul Robert Atkins în secolul al XX-lea, și din scrierile medicului grec Galen, un adept al lui Hipocrate., care a ajutat oamenii să realizeze corpuri de bikini în 2BC - 2.000 de ani înainte ca bikiniul să fie inventat.
Încercăm, în mod colectiv, să slăbim de mai bine de două milenii, așa cum explică istoricul medical Louise Foxcroft în noua ei carte, Calorii și corsete: o istorie a dietei de peste 2.000 de ani. Foxcroft a abordat subiectul schemelor de slăbit după ce a vorbit cu un prieten care este medic. „A spus că, de fiecare dată când susține discuții, imediat ce menționează medicamentele dietetice, toată lumea din audiență se îndrăgostește. Am crezut că este atât de interesant, așa că am decis să văd dacă pot folosi istoricul dietei pentru a arunca o lumină asupra presupunerilor facem despre sănătatea noastră ".
Și ceea ce a găsit Foxcroft a fost 20 de secole de durere, epurare, ulei de șarpe și idei ciudate despre cum arătăm și de ce. În timp ce grecii au avut o abordare sensibilă a luptei împotriva grăsimilor („cuvântul grecesc diatia, din care derivă cuvântul nostru„ dietă ”, a descris un întreg mod de viață. O cale mentală și fizică generală către sănătate”), primii creștini erau mult mai conflictuali în legătură cu excesul de carne. După cum explică Foxcroft, „abstinența eroică și corpurile înfometate ale ascetilor timpurii, precum Sfântul Antonie din secolul al III-lea, au fost adesea subiectul unei glorificări exagerate”. Fără îndoială că rugăciunea lor constantă a mers ceva pe linia „nimic nu are gustul pe cât de bun simte Dumnezeu”.