Dietician Spotlight Series Niki Strealy, The Diarrhea Dietitian - Nutrition Awareness
În lumina reflectoarelor din această săptămână, îl prezint pe Niki Strealy, RDN, LD, dietetician cu experiență, autor și mamă de cinci ani, care nu are nicio problemă să vorbească despre caca. Este specializată în tulburări gastro-intestinale și oferă consiliere ambulatorie persoanelor care suferă de boală de reflux gastroesofagian (GERD), boala Crohn, colită ulcerativă, boală celiacă, sindrom de colon iritabil (IBS), complicații post-chirurgicale, constipație și ceea ce îi place să numească varietate de grădină ”Diaree, o afecțiune cronică în care nu a fost stabilită niciodată o cauză. Niki se bucură cu adevărat să încerce să rezolve cazurile dificile, sortând alergiile și intoleranțele alimentare și ajutând oamenii să trăiască mai bine cu mai puține simptome.
Niki, spune-ne un pic despre ce faci și cum ai devenit interesat de nutriție.
Niki și bunica ei, care tocmai au împlinit 93 de ani. Niki spune că este modelul ei, perfectul
imagine a sănătății și longevității care motivează continuu Niki să aibă grijă
ea însăși și corpul ei.
Cum este o zi de lucru tipică pentru tine?
Sunt o mamă de cinci ani (inclusiv doi copii adoptivi), așa că nu există două zile la fel. Mă întâlnesc cu clienții în timp ce copiii mei sunt la școală sau seara când soțul meu este acasă. Când nu mă întâlnesc cu clienții, petrec mult timp pe computer, graficez, scriind, bloguind, cercetând sau conectându-mă cu colegii.
Niki rămâne activ și este foarte pasionat de mișcare și fitness. Această fotografie este de una recentă
semimaraton unde s-a clasat pe locul 1 la categoria feminin!
Te-ai gândit vreodată că vei fi autor? Povestiți-ne puțin despre prima dvs. experiență de scriere a cărții.
Am fost întotdeauna un scriitor bun, dar nu m-am simțit niciodată chemat să scriu o carte. În 2006, am decis să pun laolaltă o broșură pentru pacienții mei, deoarece simțeam că mă repet din nou și din nou. Broșura a „crescut” în timp și, în cele din urmă, a trebuit să recunosc că va fi o carte completă! Prima mea versiune a fost în 2006 și, în cele din urmă, am auto-publicat cartea mea „Dieterul cu diaree: sfaturi de experți, soluții practice și nutriție strategică” în mai 2013. Următoarea mea carte este deja în lucru. Va fi pe „Runner’s Trots”.
Ador dubla semnificație a acestui titlu. Care credeți că este cea mai mare provocare de a fi un dietetician antreprenorial?
Sunt o persoană foarte autodisciplinată, dar este greu să țin pasul cu toate lucrările de secretariat, inclusiv formulare, tipărire, facturare, returnarea apelurilor telefonice etc. Nu cred că facultatea sau stagiul meu sunt complet echipate cu suficiente abilități pentru a începe și a conduce o afacere de unul singur. Grupul de practică dietetică pentru întreprinzătorii nutriționali (NE) a fost esențial pentru a mă ajuta să-mi pun afacerea în funcțiune. Sunt atât de pasionat de NE, am fost recent ales în comitetul executiv.