Dieteticienii sunt îngrijorați de o tulburare alimentară puțin cunoscută numită ortorexie nervoasă - The
Nimeni care se aventurează online nu poate scăpa de întruparea culturii wellness de astăzi. Internetul ajută la amplificarea fiecărei noi tendințe de dietă și fitness - paleo, ceto, detoxifiere, SoulCycle, spa-uri cu infraroșu, suc de țelină - și așa mai departe. Rețelele sociale sunt dominate de vedete și alți influențieri care împărtășesc modul în care au obținut corpurile lor impecabile (citiți: filtrate și Photoshop).
Unele dintre cele mai recente tendințe dietetice axate pe alimente integrale organice de proveniență locală - care poartă haloul „alimentației curate” și atrag aprobarea sub forma aprecierilor Instagram - pot părea consumatoare. Nu este surprinzător, deci, că există o preocupare crescândă în rândul dieteticienilor cu privire la o tulburare alimentară puțin cunoscută numită ortorexie nervoasă. „Am auzit de la mulți medici din domeniu care văd mai multe lucruri”, a declarat Claire Mysko, director executiv al Asociației Naționale a Tulburărilor Alimentare.
Mysko descrie ortorexia - un termen inventat în 1998 și care nu este încă un diagnostic oficial în Manualul de diagnosticare și statistic al tulburărilor mintale (DSM-5) - ca fiind „o tulburare alimentară preocupată de obsesia sănătății, a sănătății și a alimentației curate”. Este similar cu anorexia nervoasă, în care obsesia este pierderea în greutate. La fel ca anorexia, ortorexia implică restricții alimentare și nutrienți; acest lucru poate duce la scăderea metabolismului, scăderea hormonilor sexuali și pierderea menstruației, părul fragil și pielea uscată, pierderea oaselor și probleme cardiovasculare.
Ortorexia pare a fi o afecțiune care se potrivește în mod unic vremurilor noastre, când grăsimile, carbohidrații și alimentele procesate sunt demonizate și chiar și persoanele care nu au sensibilități la lactate și grâu evită laptele și pâinea. Există cercetări care sugerează o astfel de legătură: majoritatea profesioniștilor din domeniul sănătății olandezi care au participat la un studiu din 2018 cred că ortorexia nervoasă este o tulburare determinată de influențele culturale occidentale, cum ar fi idealurile corpului și o fixare asupra vieții sănătoase. Și cercetările din 2017 au constatat că persoanele care au folosit frecvent Instagram au avut o tendință mai mare de a afișa simptome crescute de ortorexie.
În special, cercetătorii au descoperit, de asemenea, că ortorexia nu purta stigmatul altor tulburări de alimentație, cum ar fi anorexia și consumul excesiv. Asta înseamnă că starea se poate ascunde la vedere, sub masca unei bune sănătăți. „Trăim în această eră a dezinformării virale, în care este dificil să discernem baza dovezilor și chiar ideile marginale pot părea obișnuite”, spune Rhonda Merwin, profesor asociat de psihiatrie și științe comportamentale la Universitatea Duke. Cu un volum atât de mare de conținut pe rețelele de socializare, nu este dificil să găsești colegi participanți la „alimentație curată” extremă sau la alte regimuri dietetice menite să controleze sau să elimine alimentele.
Controlul alimentelor are istorie
Deși condițiile în care ortorexia ar părea să prospere s-ar putea simți noi, există o componentă morală a „alimentației curate” - fixarea centrală a ortorexiei - care se simte veche. „Această idee că exercitarea constrângerii asupra impulsurilor biologice este bună și virtuoasă; există o întreagă istorie a acestui lucru ", spune Merwin. „Au existat sfinți care s-au înfometat pentru a fi văzuți ca fiind puri, divini și mai apropiați de Dumnezeu”. Ea spune că efortul către „puritate” sporită este un mecanism de exercitare a controlului. Ortorexia nu este diferită de anorexie în acest fel.
De fapt, mulți medici văd clar suprapunerea. „Comunitatea dintre anorexie și ortorexie este perfecționismul și anxietatea, uneori obsesiv-compulsivă”, spune Linda Hamilton, psiholog clinician în cabinetul privat din New York, specializată în tulburări alimentare. "Există, de asemenea, adesea dorința de a fi mai subțire".
Condiția se poate transforma dintr-o intenție sănătoasă într-un mijloc de control, spune Merwin. „Adesea, natura extremă vine în timp”, spune ea. „Începe cu„ Vreau doar să fiu mai sănătos ”, dar apoi tot mai multe lucruri devin restricționate.” Poate că mai întâi sunt lactate, apoi zahăr și apoi gluten sau carbohidrați. „Este la fel cu anorexia”, spune Merwin. „Nimic nu este suficient vreodată”.