Dieters, Feriți-vă de 9 mituri care vă pot îngrașa Știința vie
De Iris Tse, 30 mai 2013
Introducere
De parcă dieta nu ar fi suficient de grea. Chiar dacă aveți puterea voinței de a respecta un plan de dietă, puteți întâlni multe dezinformări care ar putea împiedica dieta dvs. să fie cu adevărat eficientă.
Iată nouă mituri obișnuite care ar putea deraia planurile de dietă.
Mit: Un mic dejun bogat vă va împiedica să mâncați prea mult în cursul zilei.
Este o idee proastă să omiteți micul dejun, deoarece este mai probabil să ajungeți la gustări suplimentare de dimineață, dar nici asta nu înseamnă că un mic dejun mare este o idee bună. Un mic dejun bogat nu vă împiedică să fiți mai înfometați mai târziu în timpul zilei. Mai rău încă, poate acumula prea multe calorii în plus.
Un studiu german efectuat pe 280 de obezi și 100 de persoane cu greutate normală, publicat luna aceasta în Nutrition Journal, a constatat că consumul unui mic dejun mare poate aborda 400 de calorii în plus. Cu toate acestea, în mod obișnuit, nu ne echilibrăm infuzia de calorii de dimineață consumând mai puține calorii la micul dejun mai târziu, au avut un efect mic sau deloc asupra numărului de calorii consumate în restul zilei, au descoperit cercetătorii.
Mit: Consumul de porții mici sau „pășunat” pe tot parcursul zilei va ajuta la creșterea metabolismului.
Modificarea aportului alimentar în acest fel nu vă va crește metabolismul. Deși unii oameni ar putea descoperi că consumul de mese și gustări mai mici și frecvente ajută la controlul poftei de mâncare, facilitând pierderea în greutate, alții pot avea efectul opus.
„Unii oameni au tendința de a pășuna cu alimente bogate în grăsimi și bogate în calorii, ceea ce le-ar face să se îngrașe”, a declarat Sara Stanner, nutriționistă în sănătate publică înregistrată și membru al British Nutrition Foundation.
Dar „dacă stați jos pentru o masă, este mai probabil să aveți alimente cu consum redus de energie, cum ar fi părțile vegetale și salatele”, a spus Stanner. "În general, studiile arată că, dacă încercați să slăbiți, cea mai bună abordare sunt trei mese planificate și câteva gustări sănătoase."
Mitul: alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi vor avea semnificativ mai puține calorii.
Doar pentru că un aliment este etichetat ca fiind scăzut în grăsimi nu înseamnă neapărat că este scăzut în calorii, deoarece grăsimea poate fi înlocuită cu alți nutrienți care furnizează calorii, cum ar fi proteine, amidon și zahăr.
De exemplu, conform unui ghid alimentar publicat de Institutul Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui, o brioșă mică de afine cu conținut scăzut de grăsimi are 131 de calorii, în timp ce o brioșă obișnuită de afine de aceeași dimensiune are 138 de calorii.
Consumul de alimente cu conținut scăzut de grăsimi nu va duce automat la pierderea în greutate, a declarat Stanner pentru MyHealthNewsDaily. Acest lucru este valabil mai ales dacă ajungeți să mâncați porții mai mari de alimente cu conținut scăzut de grăsimi.
Mitul: A mânca seara târziu vă va determina să vă îngrășați.
Nu este adevărat că mâncarea consumată mai târziu seara va sta acolo, nefolosită și se va transforma automat în grăsime.