Dietele sunt ca antiacide Este timpul pentru o schimbare de paradigmă HuffPost Life
HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.
Dietele sunt ca antiacide. Lasă-mă să explic.
Când eram la școala de medicină în urmă cu doar câteva decenii, boala ulcerului peptic (PUD) se credea a fi cauzată de stres și de excesul de acid gastric. Tratamentul a fost o dietă blândă și antiacide, care nu au funcționat prea bine. Ulterior s-au dezvoltat blocanți acizi puternici. Aceste tratamente au funcționat mai bine, dar ulcerele au recidivat frecvent și au necesitat tratament repetat sau cronic.
În ciuda acestor terapii ineficiente, descoperirea de către Barry Marshall și Robin Warren că majoritatea cazurilor de PUD au fost cauzate de o infecție bacteriană a fost întâmpinată inițial cu un mare scepticism, defensivitate și critici. Au continuat să conteste dogma, mergând chiar până la a se infecta intenționat cu H. pylori. A trecut mult peste un deceniu până când a fost larg acceptat că PUD ar putea fi vindecat cu o singură rundă de terapie triplă.
Aha! Nu este de mirare că vechiul tratament PUD nu a funcționat: tratam simptomele, nu cauza. Marshall și Warren au câștigat un premiu Nobel în 2005 pentru persistența lor, iar milioane de bolnavi de PUD au fost în cele din urmă vindecați.
Suntem la o răscruce similară cu dieta, antiacidele din zilele noastre. Dietele tratează temporar simptomele, nu cauzele; dietele schimbă temporar comportamentele, nu sursa acestor comportamente. Paradigma „tratamentului” este defectuoasă, dar atât de omniprezentă încât milioane de oameni sunt prinși în credințe și comportamente învechite, în ciuda tuturor dovezilor că nu mută majoritatea către vieți mai sănătoase, mai fericite și mai vibrante.
Există dezbateri nesfârșite și obositoare cu privire la dieta care funcționează mai bine, dar niciuna nu a demonstrat un remediu permanent. Unii apelează chiar la învinuirea sau la rușinarea subtilă a persoanelor care țin dieta (sau la ei înșiși) atunci când renunță la dietă sau își recapătă greutatea, chiar dacă acesta este rezultatul cunoscut pentru marea majoritate a.
Vorbesc și scriu despre o abordare non-restrictivă, „fără dietă”, din 1999, când am înființat atelierele de mâncare atentă Am I Hungry®. În cartea bazată pe acest program, Mănâncă ceea ce iubești, iubește ceea ce mănânci și cea mai recentă carte a mea, Mănâncă ceea ce iubești, iubește ceea ce mănânci cu diabet zaharat, îi ghidez pe cititori prin această schimbare de paradigmă, pas cu pas. Voi fi primul care recunosc că, deși conceptele sunt simple, nu este întotdeauna ușor. Paradigmele sunt notoriu greu de văzut, cu atât mai puțin străpung. Totuși, nenumărați participanți la atelier și cititori și-au schimbat modul în care gândesc despre mâncare - chiar și după decenii de dietă recurentă sau cronică yo-yo.
Am văzut multe alte semne pline de speranță că schimbarea are loc în cele din urmă. Mulți dintre colegii mei își ajută pacienții și clienții să învețe abilități de alimentație conștiente, mai degrabă decât să predea respectarea regulilor restrictive și predicând voința și motivația.