Dietele organice și sănătatea copiilor

În articolul lor „Dietele organice semnificativ mai mici, expunerea dietetică a copiilor la pesticide organofosforice”, Lu și colab. (2006) au folosit un limbaj care ar putea fi folosit în mod greșit de către comercianții de alimente organice pentru a promova alimente la prețuri ridicate și ar putea descuraja părinții cu venituri mai mici oferind copiilor lor o dietă bogată în fructe și legume.

dietele

În ceea ce privește constatările lor, concentrațiile urinare mediane ale copiilor de două pesticide organofosforice (OP) au scăzut la niveluri nedetectabile în 24-48 de ore după trecerea la o dietă organică, Lu și colab. (2006) afirmă în „Rezumat” că „o dietă organică oferă un efect protector și imediat împotriva expunerii” și că aceste rezultate oferă „dovezi ale eficacității acestei intervenții”. Mai târziu în articolul lor, ei recunosc că „nu au colectat date despre rezultatele sănătății în acest studiu”, dar susțin că

Este intuitiv să presupunem că copiii ale căror diete constau în alimente organice ar avea o probabilitate mai mică de riscuri neurologice pentru sănătate, un mecanism toxicologic comun al clasei de pesticide OP.