Dietele intermitente de post; Vorbind dietetic

Publicat pe 12 februarie 2017

Mi s-a părut cu adevărat interesant să cercetez dietele intermitente de post pentru ediția din februarie a revistei NHD (PDF disponibil la sfârșitul acestui post). A fost fascinant să explorez dovezile reale din spatele acestei tendințe din ce în ce mai populare, mai ales că acest lucru mi-a schimbat părerea inițială despre aceste diete.

„Postul intermitent” implică alternarea ciclurilor de mâncare și post fără a specifica ce tipuri de alimente pot fi consumate în zilele fără post. Într-o zi de post, aportul unei persoane este adesea limitat la fluide non-calorice, cum ar fi apă, ceai, cafea și băuturi dietetice sau poate permite o cantitate foarte limitată de calorii zilnice. Aceste diete au o prezență puternică în mass-media și au fost legate de numeroase vedete precum Beyoncé, Chris Martin, Ben Affleck și Jennifer Lopez.

Diferite tipuri de diete de post:

Dieta 5: 2 - limitează aportul de calorii în două zile pe săptămână la 500 kcal pe zi pentru femei și 600 kcal pe zi pentru bărbați și recomandă consumul zilnic obișnuit de calorii recomandat în cele cinci zile fără post (adică aproximativ 2000 kcal pentru femei și 2400 kcal pentru bărbați).
Dieta 6: 1 - aportul alimentar obișnuit timp de șase zile pe săptămână și un post de 24 de ore într-o zi pe săptămână.
Dieta Eat-Stop-Eat - o variantă a dietei 6: 1 care poate include două posturi de 24 de ore pe săptămână.
Dieta 16: 8 - post timp de 16 ore pe zi consumând toate mesele într-o fereastră de opt ore.

Argumente comune pentru dietele de post:

Strămoșii noștri ar fi avut perioade de post în funcție de disponibilitatea alimentelor.
Unii oameni preferă o abordare „totul sau nimic” atunci când încearcă să restricționeze caloriile pentru pierderea în greutate, comparativ cu abordarea „moderării”.
Promotorii postului intermitent raportează o serie de beneficii pentru sănătate pe termen lung, cum ar fi: longevitate crescută, sănătate metabolică îmbunătățită, scădere în greutate îmbunătățită și reducerea bolilor, cum ar fi bolile de inimă și diabetul de tip 2.

Argumente comune împotriva dietelor de post:

Poate duce la oboseală, dureri de cap, lipsă de concentrare și stare proastă.
Poate fi periculos dacă nu este supravegheat de un medic, în funcție de vârsta, istoricul medical și stilul de viață al persoanei.
Nu este o abordare foarte echilibrată, cu potențial de a interfera cu rata metabolică.
O lipsă generală de dovezi și nu s-au găsit diferențe semnificative în rezultatele dintre restricții zilnice mai moderate și această abordare extremă a postului.

Dar ce spune dovezile?

Post intermitent și gestionarea greutății

Datele din studiile de control randomizate cu o lungime de până la un an au constatat că nu există nicio diferență în rezultatele gestionării greutății, fie din consumul regulat, fie din postul intermitent 1 .

De exemplu, o analiză sistematică recentă a raportat că, deși postul intermitent a dus la pierderea semnificativă în greutate (0,2-0,8 kg pe săptămână), nu a existat nicio diferență în rezultate atunci când această metodă a fost comparată cu restricția continuă de energie atunci când restricția săptămânală de calorii a fost similară între grupuri. Prin urmare, acest studiu a concluzionat că postul intermitent „poate fi o strategie alternativă eficientă pentru practicienii din domeniul sănătății pentru a promova pierderea în greutate pentru persoanele supraponderale și obeze selectate” 2. Acest lucru este susținut de o revizuire sistematică de către Clifton și colab. (2016) 3 care au constatat că postul intermitent și restricția continuă a energiei produc rezultate similare în ceea ce privește pierderea în greutate și îmbunătățirea nivelului de colesterol, glicemie și insulină.

În ceea ce privește rezultatele specifice, Hankey și colab. (2015) 4 au identificat o pierdere în greutate medie de 2,6% - 8,9% (după 1-6 luni, respectiv), precum și îmbunătățiri ale tensiunii arteriale și ale nivelului de insulină ca urmare a intervențiilor intermitente de post. În mod interesant, această revizuire sistematică a constatat, de asemenea, că aceste studii au avut un nivel mediu de abandon de 20%; care este relativ scăzut în comparație cu alte intervenții de slăbire care pot varia între 10% - 80% 4.5 .

Cu toate acestea, toate studiile de mai sus au evidențiat că sunt necesare cercetări suplimentare și că efectele pe termen lung ale acestei metode rămân neclare 2-4. Există, de asemenea, unele dovezi care au raportat că, mai degrabă decât pierderea în greutate adevărată, inclusiv o pierdere de grăsime, postul poate duce la o pierdere mai mare de lichid intracelular 6 .

Post intermitent și îmbătrânire

O revizuire sistematică recentă a studiilor la om a constatat că postul intermitent poate îmbunătăți profilul citokinelor inflamatorii, cum ar fi raportul adiponectină: leptină și modificări ale factorilor de creștere asemănători insulinei, care pot avea un efect pozitiv asupra îmbătrânirii 7. Mattson și colab. (2016) 8 au raportat, de asemenea, că postul intermitent este implicat în „activarea căilor de semnalizare a răspunsului la stres celular adaptiv care îmbunătățesc sănătatea mitocondrială, repararea ADN și autofagia”. Cu toate acestea, cercetarea generală la scară largă în acest domeniu pare limitată 9 .