Dietele de post - Revista Squash
De Candace Chemtob
Dietele sunt o obsesie națională. În fiecare an, mai mult de patruzeci și cinci de milioane de americani se angajează la o dietă de slăbit. Sportivii nu sunt imuni la presiunile de a atinge o greutate „ideală”. La urma urmei, beneficiile de performanță sunt asociate cu creșterea masei corporale slabe și niveluri mai scăzute de grăsime corporală. Pierderea în greutate, cu toate acestea, poate avea efecte negative neintenționate asupra performanței atletice și asupra sănătății și bunăstării generale.
Dezinformarea și afirmațiile nefondate ale programelor de slăbire complică un proces deja dificil. Adevărul se pierde într-o industrie în care lipsește supravegherea guvernamentală și producătorii sunt liberi să comercializeze produse fără dovezi științifice. Cea mai recentă modă sunt dietele de post care i-au convins pe credincioși că foamea este cel mai bun leac pentru diabet și hipertensiune și vă va oferi o viață mai lungă.
Practica postului are rădăcini în ritualurile religioase antice. Buddha a practicat postul și austeritatea extremă timp de șase ani pe drumul său către iluminare. Isus a postit patruzeci de zile și nopți în deșert. Mohammad le-a spus adepților săi că drumul către paradis este „lipit de post, nu există echivalent”. Dietele înfometate de astăzi sunt posturi care necesită auto-restricționare extremă a consumului de alimente.
Programele de curățare sau detoxifiere sunt diete care constau în sucuri de fructe proaspete cu fluide cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi bulion și ceai. După cum sugerează și numele, aceste diete pretind că elimină toxinele din corp. Dar adevărul stă departe de pretenții. Institutul Național de Sănătate afirmă că „nu există dovezi că programele de detoxifiere sau de curățare elimină efectiv toxinele din corpul tău sau îți îmbunătățesc sănătatea” și continuă să avertizeze că aceste diete pot prezenta riscuri pentru sănătate: ar putea exista contaminare cu ingrediente sau bacterii potențial dăunătoare.; postul nu poate duce la pierderea în greutate de durată; iar postul poate provoca leșin sau deshidratare. O alternativă eficientă la curățare este de a vă limita expunerea la toxine cunoscute precum mercur, țigări, alcool, nitrozamine și BPA.
Câștigarea adepților este dieta mimică a postului și alte diete de foame care permit cantități mici de alimente. Dieta Universității din California cere cinci zile de post pe lună (mâncarea și băutura sunt limitate la aproximativ 1.000 de calorii pe zi), iar restul lunii este nelimitat. Există alte posturi care sunt de douăsprezece ore pe zi, o zi pe/o zi liberă și chiar până la șapte zile fără hrană. Posturile sunt promovate ca o modalitate de a reduce riscurile pentru sănătate, cum ar fi diabetul și bolile de inimă, și de a trăi o viață mai lungă. Aceasta este o întindere a adevărului, deoarece cercetarea la om a analizat doar o dietă de trei luni și cea mai mare parte a cercetărilor privind postul a fost efectuată la animale.