Dietele cu conținut scăzut de grăsimi au un impact redus Nature News; cometariu
O analiză amplă constată că sfaturile medicale de zeci de ani au fost greșite.
Instrumente pentru articole
Nutriționiștii recomandă o dietă mediteraneană, bogată în fructe și legume.
O analiză a 53 de studii privind pierderea în greutate, care a inclus peste 68.000 de persoane, a concluzionat că, în ciuda popularității lor, dietele cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt mai eficiente decât dietele cu conținut ridicat de grăsimi pentru pierderea în greutate pe termen lung.
Și, în general, niciun tip de dietă nu funcționează deosebit de bine. La un an după ce au început dietele, participanții la cele 53 de studii au fost, în medie, cu doar 5 kilograme (11 kilograme) mai ușoare.
„Asta nu este atât de impresionant”, spune Kevin Hall, fiziolog la Institutul Național SUA pentru Diabet și Boli Digestive și Renale din Bethesda, Maryland. „Toate aceste rețete pentru dietă par a fi relativ ineficiente pe termen lung.”
Studiul, publicat în The Lancet Diabetes and Endocrinology[1], contravine sfaturilor medicale de zeci de ani și adaugă la un consens din ce în ce mai mare că împingerea pe scară largă a dietelor cu conținut scăzut de grăsimi a fost greșită. Natură analizează de ce dietele cu conținut scăzut de grăsimi erau atât de populare și ce dietă ar putea prescrie medicii în continuare.
Sunt noile descoperiri o surpriză?
Avantajele dietelor cu conținut scăzut de grăsimi au fost îndelung în discuție. „De zeci de ani promovăm dietele cu conținut scăzut de grăsimi ca modalitate de a pierde în greutate, dar obezitatea a crescut”, spune Deirdre Tobias, autorul principal al studiului și epidemiolog la Brigham and Women's Hospital din Boston, Massachusetts. „Părea evident că dietele cu conținut scăzut de grăsimi ar putea să nu fie calea de urmat.”
Unele date clinice au susținut această observație. Dar cercetarea lui Tobias este unică atât în ceea ce privește dimensiunea, cât și domeniul său de aplicare: studiul s-a concentrat doar pe rezultatele pe termen lung ale dietelor și, de asemenea, a luat în considerare cât de stricte erau dietele, spune Hall, care nu a fost implicat în lucrare.
Rezultatele nu au dat nicio diferență semnificativă statistic între dietele cu conținut scăzut de grăsimi și dietele cu conținut ridicat de grăsimi. Și, deși a existat un ușor beneficiu pentru dietele cu conținut ridicat de grăsimi, care au fost, de asemenea, sărace în carbohidrați, Hall spune că această diferență - care este de aproximativ 1 kilogram - este lipsită de sens clinic.