Dietele bogate în grăsimi contribuie la nereguli în regiunea hipotalamusului creierului; Știri-Medical
Multe cercetări au arătat cum o dietă nesănătoasă se corelează cu obezitatea, dar nu a explorat modul în care dieta poate provoca modificări neurologice în creier. Un studiu recent realizat de Yale a descoperit că dietele bogate în grăsimi contribuie la nereguli în regiunea hipotalamusului creierului, care reglează greutatea corporală a homeostaziei și metabolismului.
Condus de Sabrina Diano, profesorul familiei Richard Sackler de fiziologie celulară și moleculară și profesor de neuroștiințe și medicină comparată, studiul a evaluat modul în care consumul unei diete bogate în grăsimi - în special dietele care includ cantități mari de grăsimi și carbohidrați - stimulează inflamația hipotalamică, un răspuns fiziologic la obezitate și malnutriție.
Cercetătorii au reafirmat că inflamația apare în hipotalamus încă din trei zile de la consumul unei diete bogate în grăsimi, chiar înainte ca organismul să înceapă să prezinte semne de obezitate. „Am fost intrigați de faptul că acestea sunt modificări foarte rapide care apar chiar înainte ca greutatea corporală să se schimbe și am vrut să înțelegem mecanismul celular care stă la baza lor”, a spus Diano, care este, de asemenea, membru al programului Yale în semnalizare celulară integrativă și neurobiologie. de Metabolism.
Cercetătorii au observat inflamația hipotalamică la animalele care au o dietă bogată în grăsimi și au descoperit că se produc modificări ale structurii fizice în rândul celulelor microgliale ale animalelor. Aceste celule acționează ca prima linie de apărare a sistemului nervos central care reglează inflamația. Laboratorul lui Diano a descoperit că activarea microgliei s-a datorat modificărilor mitocondriilor lor, organite care ajută corpul nostru să obțină energie din alimentele pe care le consumăm. Mitocondriile au fost substanțial mai mici la animalele cu o dietă bogată în grăsimi. Schimbarea dimensiunii mitocondriilor s-a datorat unei proteine, Uncoupling Protein 2 (UCP2), care reglementează utilizarea energiei mitocondriilor, afectând controlul hipotalamusului asupra energiei și a homeostaziei glucozei.