Dietele arabe - sărbătoare și foamete Orientul Mijlociu; Africa The Economist

Cei șapte ani biblici slabi și cei șapte grăsimi au loc simultan

sărbătoare

TIRE este o mică provincie la granița Libanului cu Israel, un loc de fermieri săraci de tutun și cabane acoperite de tablă. Doar aproximativ jumătate din populație are suficient de mâncare. Mulți spun că, în ultimele șase luni, cineva din gospodărie a petrecut o zi fără mâncare sau s-a înfometat la culcare. Dar există ceva ciudat în povara malnutriției. În timp ce în gospodăriile înfometate puțin peste un sfert dintre copiii sub cinci ani sunt prea scurți pentru vârsta lor - un simptom clasic al malnutriției - o treime sunt supraponderali, subnutriți în sens opus. Anvelopele suferă simultan de malnutriție și obezitate.

Această „dublă povară” crește peste tot, dar nicăieri la fel de repede ca în lumea arabă. Între 15% și 25% dintre copiii arabi sub cinci ani sunt prea mici pentru vârsta lor și între 5% și 15% sunt subponderali. Aproape jumătate dintre femeile egiptene însărcinate sunt anemice, reflectând un deficit de fier adesea cauzat de diete slabe. Cu toate acestea, un sondaj din 2006 a considerat că 30% dintre adulții egipteni erau obezi. Estimările obezității pentru Iordania, Kuweit, Arabia Saudită și Emiratele Arabe Unite au fost chiar mai mari: între 35% și 45%.

Cea mai evidentă explicație pentru acest paradox este că cele două probleme există în tărâmuri separate: obezitatea în rândul celor bogați, subnutriția în rândul celor săraci. Cu toate acestea, aceasta nu este întreaga poveste. Obezitatea și malnutriția există nu numai în aceeași țară, ci în aceeași comunitate, în aceeași gospodărie și chiar, oricât de ciudat ar părea, în aceeași persoană.