Dietele americane și nutriția nu sunt mult mai sănătoase

Mericanilor le este foame de vești bune despre nutriție. Când dieta medie a unei națiuni este de fapt abreviată în SUA - dieta americană standard - ei bine, cine nu ar fi?

nutriția

În cele din urmă, se pare, există câteva descoperiri pozitive pe frontul alimentar. Un studiu publicat recent în JAMA a analizat un set de sondaje reprezentative la nivel național, în care oamenii au fost întrebați ce au mâncat în ultimele 24 de ore, din anii 1999 până în 2012. Autorii au descoperit că părți din S.U.A. De fapt, dieta s-a îmbunătățit în acest interval de timp.

Cu toate acestea, îmbunătățirile nu au fost demne de lăudat și au existat disparități în funcție de venit.

Procentul de americani care au avut ceea ce autorii au stabilit că sunt „diete slabe” a scăzut, dar de la un colosal 56% la un 46% încă ridicat, demonstrând că marea majoritate a americanilor încă nu mănâncă o dietă optimă.

Cele mai mari schimbări: americanii raportează că mănâncă mai multe cereale integrale, precum și o ușoară creștere a consumului de nuci și semințe și iaurt, consumând în același timp băuturi mai puțin zaharate, cartofi albi și cereale rafinate. În același timp, autorii nu au găsit îmbunătățiri pentru multe tipuri de alimente, inclusiv pentru cele considerate cele mai importante pentru sănătate. De-a lungul anilor, numărul total de fructe și legume consumate de americani nu s-a clătinat și nu au mâncat mai puțină carne, carne procesată sau sodiu.

„Americanii primesc încet mesajul despre rolul crucial al dietei și sănătății”, spune autorul studiului Dr. Dariush Mozaffarian de la Școala de Științe și Politici Nutriționale Tufts Friedman. „Dar acest mesaj ajunge la oameni inegal și încet”.