Dietă Yo-Yo Întreruperea ciclului de grăsime

Impactul letal al obezității (surplus de grăsime corporală)

După cum am menționat într-un blog anterior, celule grase în atârna oamenii se comportă diferit decât celulele adipoase la indivizii slabi. Anul acesta este de așteptat ca 400.000 de americani să moară din cauza efectelor excesului de grăsime corporală 1. Este aproape același număr de persoane care au decese legate de tutun. Excesul de grăsime corporală contribuie la boli precum cardiovasculare, hepatice, diabetul de tip 2 și, bineînțeles, cancerul. 1 Dacă mergeți în orice loc unde există o mulțime de adulți americani „tipici”, veți vedea că trei din cei 10 sunt obezi. 2 Aceasta echivalează cu aproximativ 100 de milioane de oameni a căror sănătate prezentă și viitoare este amenințată doar de cantitatea de grăsime inutilă și periculoasă pe care o transportă. 2.3 Dar acest lucru nu se limitează doar la adulți. Aproximativ 17% dintre copii și adolescenți din SUA sunt obezi și studiile arată că adolescenții obezi tind să rămână obezi ca adulți.

Cum definim supraponderalitatea și obezitatea?

Știm cu toții că a transporta prea multă grăsime corporală poate duce la o serie de alte probleme. Aceasta include inflamația, stresul asupra articulațiilor, tensiunea asupra inimilor și a altor organe. Așadar, medicii, oamenii de știință și nutriționiștii au dezvoltat definiții specifice pentru a caracteriza adulții și copiii normali, supraponderali și obezi folosind o formulă simplă numită ody Mcur Eundex (sau IMC) care folosește atât înălțimea cât și greutatea în calculul său. Prin definiție, o persoană este supraponderală dacă IMC este mai mare de 25 și obeză dacă este mai mare de 30. Deci, dacă sunteți supraponderal IMC este între 25 și 30. Deși este mai bine să fii supraponderal decât obez, nu ești protejat dacă ești doar „supraponderal” de toate problemele asociate obezității. Când sunteți supraponderal, corpul dvs. are încă prea mult țesut adipos (grăsime) care poate duce la inflamații cronice. Dacă sunteți supraponderal sau obez, este timpul să vă controlați grăsimea.

Modul în care grăsimea produce inflamație

O serie de studii au arătat că celulele adipoase, în special „țesutul adipos alb” sau „grăsimea viscerală” care se găsește în grăsimea abdominală, sunt factori pentru o serie de enzime și hormoni inflamatori. Aceste molecule de semnalizare inflamatorie provenite din celulele de grăsime din burtă (adipocite) ajută la producerea unei inflamații cronice de grad scăzut, care este principalul instigator al acelor minunate tulburări cronice „legate de vârstă” pe care unii dintre noi încep să le vadă acum. Asta se intampla:

Substanțele pro-inflamatorii produse de celulele noastre adipoase interferează cu normalul insulină funcţie. Acest lucru duce la ceea ce numim "Rezistenta la insulina."
Rezistența la insulină mărește cantitatea de glucoză (zahăr din sânge) în sânge, unde zahărul crescut ne dăunează în continuare țesuturilor.
Rezistența la insulină contribuie în cele din urmă la probleme mai mari de gestionare a greutății.
Grăsimea albă sau viscerală la persoanele obeze acționează diferit decât la persoanele slabe, deoarece s-a demonstrat că celulele grase ale persoanelor obeze au o funcționare mai puțin optimă a unui hormon specific numit „Lipaza sensibilă la hormoni (HSL)”. Funcția principală a acestei enzime este de a descompune grăsimile complexe în molecule mai mici, astfel încât acestea să poată fi utilizate pentru ardere pentru a produce energie. Amintiți-vă, uneori numim grăsimea „energie stocată”.
Fără o activitate HSL suficientă, persoanele obeze ar putea avea mai multe probleme în a obține acces la „energia stocată”, ceea ce, la rândul lor, face mai dificilă pierderea în greutate.