Dieta specifică cu carbohidrați (SCD) Dieta GAPS - Speranță nutritivă
Dieta specifică cu carbohidrați (SCD) este a doua dietă cea mai aplicată pentru autism, lângă cea fără gluten fără cazeină (GFCF). Dieta GAPS este o versiune a dietei pe care o vom descrie mai târziu.
În timp ce majoritatea încep cu GFCF, unele încep cu SCD (din motive specifice circumstanțelor copilului lor). Alții, care au început cu GFCF, vor evolua către SCD pentru a vedea ce câștiguri mai pot fi obținute, adesea când persistă problemele digestive și este necesară o atenție mai mare.
Potrivit ARI, 71% dintre părinți spun că SCD este benefică pentru copilul lor. Pe lângă faptul că ajută la ameliorarea multor simptome tradiționale ale autismului, această dietă este foarte utilă pentru cei care suferă de afecțiuni inflamatorii intestinale și diaree cronică. De asemenea, poate ajuta la atenuarea constipației.
Această dietă implică îndepărtarea tuturor amidonului și a zaharurilor complexe și permite miere și zahăr din fructe doar pentru zaharuri (monozaharide). Atunci când pun în aplicare această strategie de dietă, părinții elimină siropul de arțar, zahărul din trestie, nectarul de agave, siropul de orez brun și alte surse de zaharuri din gustări și mese. Alimentele care conțin aceste ingrediente includ adesea produse de patiserie, bomboane, gustări din fructe din jeleu, bare de granola, sucuri, băuturi tip pumn de fructe, înghețată, ketchup, sifon, lapte de ciocolată, sosuri și sosuri pentru salate, cereale și alte alimente preambalate și congelate care conțin zahăr în lista de ingrediente. SCD elimină, de asemenea, toate amidonul și toate cerealele, inclusiv cartofii și cartofii dulci - astfel încât pastele de quinoa, laptele de orez, cartofii prăjiți sunt în afara.
Scopul dietei specifice cu carbohidrați este de a reduce inflamația intestinală și de a ajuta la vindecare, „înfometându-se” de bug-urile intestinului rău și evitând alimentele care necesită enzime de digestie a carbohidraților. Copiilor cu autism le lipsesc frecvent aceste enzime și au sisteme digestive care sunt atacate de organisme patogene precum clostridia și drojdia; de multe ori au nevoie de nutriție specifică și sprijin pentru dietă. Prin eliminarea alimentelor problematice, drojdia și bacteriile nu pot continua să se hrănească și se sting. Pe măsură ce aceste infecții sunt eliminate din organism și funcția enzimei intestinale se îmbunătățește, copiii cu autism experimentează vindecarea. Se simt mai bine, dorm mai bine, învață mai bine, iar simptomele autismului sunt ameliorate.