Cum se gătește orezul brun 2 metode ușoare! Woks-urile vieții
Orezul brun a devenit o alternativă populară la orezul alb. Deși pare simplu, gătitul orezului brun poate fi greu de înțeles dacă nu faceți câteva mișcări importante. De aceea, astăzi avem toate sfaturile de care aveți nevoie pentru a găti orezul brun perfect:
- Pe sobă
- În aragazul de orez (indiferent dacă aragazul dvs. are orez brun)
De ce este mai potrivit orezul brun?
Orezul brun este mai sănătos decât orezul alb, la fel cum pâinea integrală este mai sănătoasă decât pâinea albă. Orezul brun, spre deosebire de omologul său din orez alb, are doar coaja exterioară dură îndepărtată, cu tărâțele subiacente și straturile germinale intacte, care conțin mai multe fibre și substanțe nutritive. De asemenea, sunt digerați mai încet, reducându-vă glicemia mai puțin decât orezul alb.
Se pare că toată lumea caută cea mai bună modalitate de a fi sănătoși, cu câteva tactici destul de agresive. De la trecerea fără gluten, paleo sau ceto, până la postul intermitent și tăierea întregului zahăr, este ușor să înnebunești! Se pare că ești bombardat cu „alternative ușor sănătoase” și că mâncarea îți trăiește viața în loc de tine! Orezul brun este o alegere simplă, de zi cu zi, care este într-adevăr mai sănătoasă decât orezul alb, dar nu vă va înnebuni de foame, nu vă va deruta dracu 'sau nu va rupe banca!
În plus, proprietarii de restaurante chinezești s-au prins de ceea ce își doresc clienții lor atenți la sănătate, așa că în aceste zile am descoperit că opțiunile de orez brun și alb sunt mai frecvente atunci când luați masa.
Prepararea orezului brun acasă
Iată câteva sfaturi generale și răspunsuri la întrebările obișnuite pe care le puteți avea atunci când gătiți orez brun acasă.
Care este raportul dintre orezul nefiert și orezul gătit? Cât de mult orez brun gătit produce 1 cană de orez nefiert?
- Cei mai mulți oameni spun că 1 cană de orez nefiert produce 3 căni de orez gătit. Acest lucru poate fi adevărat pentru orezul alb, dar orezul brun produce un volum puțin mai mic decât orezul alb. Am constatat că raportul este mai apropiat de 1 până la 2½ căni nefierte de orez gătit. Rețineți că orezul brun este mult mai plin decât orezul alb. Cu toate acestea, când gătesc orezul pentru mese, greșesc întotdeauna în ceea ce privește excesul. Nu se dorește niciodată să rămână fără orez, mai ales atunci când oaspeții sunt implicați!
Cum obțin orez brun fraged?
- Pre-înmuierea este secretul orezului brun bun. Vă recomandăm 90 de minute de înmuiere, dar îl puteți înmuia mai mult dacă vă place orezul mai moale. Dacă ai timp scurt, 20 de minute te vor ajuta, dar vei obține mai multe rezultate al dente. Acesta este, de asemenea, un pas grozav de făcut dimineața înainte de a pleca la școală sau la serviciu, deoarece un orez brun mai înmuiat va fi doar mai fraged și mai pufos.