Clătite coreene - Pajeon (Video) - O perspectivă picantă
Clătite coreene - Pajeon: Această rețetă ușor de clătite coreene, numită Pajun, este încărcată cu legume și servită cu un sos picant de soia.
Clătite coreene
Să vorbim despre clătitele coreene, dar mai întâi ...
Dacă ați stat mai mult de câteva săptămâni în jurul unei perspective picante, probabil că știți că sunt nebun după bucătăria globală. Îmi place să experimentez combinații unice de arome, condimente exotice și mâncăruri clasice din locuri pe care am călătorit.
Ei bine, felul de mâncare de astăzi se încadrează în categoria „unul dintre cei de mai sus”, dar este încă suficient de orbitor pentru a-l împărtăși. * a face cu ochiul *
Clătite coreene: Pajun (Pajeon) sunt făcute dintr-un aluat standard de clătite sărate amestecat cu cartofi mărunțiți și diverse legume proaspete, apoi sunt prăjiți la tigaie la perfecțiune.
Nu există combinații „unice” sau „exotice” aici, cu excepția cazului în care semințele de soia și susan din sosul de scufundare sunt exotice.
Și nu am explorat niciodată Coreea. Am trecut doar prin aeroportul din Seul către alte locații.
Cu toate acestea, familia mea are un restaurant coreean preferat aici, în Asheville, iar noi absolut nu poti vizitați fără a comanda clătitele coreene Pajun. Ar putea fi cele mai bune lucruri din meniu.
Rețetă coreeană de clătite
Clătitele coreene sunt crocant la exterior, moale și umed la mijloc, și plin de legume proaspete fierte ușor.
Acum, știu că nu ne gândim întotdeauna la legume ca fiind potrivite pentru copii, dar cei doi copii ai mei cerșesc clătite coreene: Pajun (Pajeon).
Am luat și un mic prieten, care este extrem de pretențios palatul delicat, să mănânce clătite coreene cu noi și a fost nebună și pe ele.