Dieta slabă ucide 1 din 5 oameni la nivel global
Un nou studiu uriaș arată că ceea ce nu mănânci ar putea conta mai mult decât ceea ce faci.
În ceea ce se numește „cea mai cuprinzătoare analiză asupra efectelor dietei asupra sănătății efectuate vreodată”, cercetătorii au descoperit că o dietă săracă ucide mai mulți oameni la nivel global decât orice alt factor de risc. În 2017, 11 milioane de persoane (1 din 5) au murit din cauza bolilor legate de dietă, ceea ce face ca alimentația deficitară să fie mai dăunătoare decât fumatul.
Există o diferență între un lucru prea rău și un lucru bun, iar acest studiu, publicat în Lancet, arată că lipsa alimentelor sănătoase afectează sănătatea mai profund decât un surplus de alimente nesănătoase. În cuvintele lui Ashkan Afshin, profesor asociat la Universitatea din Washington care a fost implicat în cercetare,
Studiul a analizat consumul a 15 elemente dietetice în 195 de națiuni folosind 27 de ani de date (1990-2017). Aceste elemente alimentare au fost: diete cu conținut scăzut de fructe, legume, leguminoase, cereale integrale, nuci și semințe, lapte, fibre, calciu, acizi grași omega-3 din fructe de mare, grăsimi polinesaturate și diete bogate în carne roșie, carne procesată, îndulcit cu zahăr băuturi, acizi grași trans și sodiu.
Cercetătorii au descoperit că acele țări cu diete cel mai strâns aliniate la modelul mediteranean au fost cel mai bine. Israelul a ocupat primul loc pentru cel mai mic număr de decese legate de dietă, urmat de Franța, Spania, Japonia și Andorra. Cel mai mare număr de decese legate de dietă a avut loc în Uzbekistan, Afganistan, Insulele Marshall, Papua Noua Guinee și Vanuatu. SUA s-au clasat pe locul 43, după Ruanda și Nigeria (41 și 42). Marea Britanie a intrat la 23.