Dieta și sănătatea cardiovasculară - Care sunt datele

Analele nutriției clinice

  • Revizuieste articolul
  • |
  • Acces deschis

Dieta și sănătatea cardiovasculară - Care sunt datele?

  • Florida Atlantic University, Schmidt School of Medicine, SUA
  • Florida Atlantic University, Schmidt School of Medicine, SUA
  • Florida Atlantic University, Schmidt School of Medicine, SUA
  • Departamentul de Farmacie, Universitatea din Napoli Federico II, Italia

Autor (i) corespondent (e): Nabil Benhayoun

cardiovasculară

Florida Atlantic University, Schmidt School of Medicine, Boca Raton, FL, SUA

Benhayoun N (2018).

Acest articol este distribuit în condițiile licenței internaționale Creative Commons Attribution 4.0

Citați acest articol: Benhayoun B, Corbasson I, Karl M, Santini A. Dieta și sănătatea cardiovasculară - Care sunt datele? Ann Clin Nutr. 2018; 1: 1005.

Abstract

Bolile cardiovasculare pot fi considerate probabil printre cele mai importante amenințări la adresa sănătății populației din secolul XXI. Stilul de viață sănătos și dieta sunt factori cheie pentru o viață lipsită de boli cronice. Prin urmare, prevenirea prin dieta și stilul de viață este o prioritate pentru sănătate. Noțiunea acceptată că dieta are o influență semnificativă asupra dezvoltării și prevenirii bolilor cardiovasculare declanșează studiile care susțin beneficiile alimentelor sănătoase (de exemplu, fructe și legume), comparativ cu alimentele considerate mai puțin sănătoase (de exemplu, grăsimi saturate). În general, pentru sănătatea cardiovasculară este considerat benefic să se adauge în dieta zilnică alimente și substanțe nutritive care pot avea un efect cardio-protector pozitiv. Cu toate acestea, succesul dietei se bazează pe capacitatea pacientului de a adera la regimul de dietă și pe aspecte precum stabilirea socială și capacitatea de a se adapta la modificările stilului de viață atunci când se fac recomandări dietetice sunt o provocare cu care trebuie confruntată pentru prevenirea apariției cardiovasculare și a stilului de viață. condițiile de sănătate conexe, care devin din ce în ce mai frecvente în ultimii ani.

Cuvinte cheie: Boli cardiovasculare; Dietă; Prevenirea; Dieta mediteraneana; Dieta DASH •

Introducere

Bolile cardiovasculare (BCV) sunt un grup de tulburări ale inimii și ale vaselor de sânge; sunt principala cauză de deces la nivel mondial. Pe baza Organizației Mondiale a Sănătății, 17,7 milioane de oameni (aproximativ 31% din decesele la nivel mondial) au murit din cauza BCV în 2015 [1]. Dieta nesănătoasă, lipsa activității fizice, consumul de tutun și consumul nociv de alcool sunt factori de risc majori pentru BCV. Manifestările acestor factori de risc sunt adesea prezente ca tensiune arterială crescută, lipide crescute și obezitate. Se estimează că 80% din toate cazurile de BCV pot fi prevenite prin abordarea acestor factori de risc modificabili, cum ar fi modificarea stilului de viață, încetarea consumului de tutun, inițierea activității fizice regulate și modificări dietetice [1,2]. Această lucrare trece în revistă literatura despre dietele obișnuite și evaluează datele din spatele fiecăruia pentru a oferi o perspectivă asupra potențialului lor beneficiu cardiovascular. Mai jos vom analiza datele privind dieta Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea (DASH), dieta mediteraneană, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și dieta cu restricție calorică.

Aceste tipare dietetice au unele caracteristici comune, dar au și diferențe distincte. Atât dieta DASH, cât și dietele mediteraneene sunt bogate în fibre și moderat bogate în proteine ​​și lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Între timp, dieta mediteraneană subliniază aportul de acizi grași mononesaturați în mare parte din ulei de măsline și nuci [3]. Incorporează, de asemenea, consumul moderat de alcool, în special vin roșu, ca o componentă critică [2,4]. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați (cu conținut scăzut de carbohidrați), cum ar fi dieta Atkins, este concepută pentru a promova pierderea în greutate, încercând să elimine carbohidrații și consumând mese bogate în proteine ​​și bogate în grăsimi [5]. În cele din urmă, dietele cu restricție calorică încurajează un regim alimentar sărac în calorii, cum ar fi postul și evitarea alimentelor cu conținut ridicat de energie. Acestea fac acest lucru fără a provoca malnutriție sau lipsa nutrienților esențiali, promovând în același timp un deficit net de calorii [6].

Dieta Dash

Abordările dietetice pentru a opri hipertensiunea (DASH) dieta a fost conceput pentru a normaliza tensiunea arterială la pacienții cu hipertensiune. Este bogat în fructe, legume, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cereale, păsări de curte, pește și nuci. Încearcă să reducă aportul de grăsimi saturate, sodiu, carne roșie și alimente bogate în zahăr [7]. În comparație cu dietele obișnuite, dieta DASH oferă cantități mai mici de grăsimi totale, grăsimi saturate și colesterol din dietă, oferind în același timp cantități mai mari de nutrienți de protecție, cum ar fi potasiu, calciu, magneziu, fibre și proteine ​​[3,7]. O mulțime de date confirmă efectele sale benefice asupra nivelului tensiunii arteriale [3,7,8]. Dieta DASH este recomandată de American Heart Association pentru gestionarea non-farmacologică a hipertensiunii, unul dintre factorii de risc pentru BCV [3,9].

Salehi-Abargouei și colab. a explorat efectele longitudinale ale dietei în stil DASH asupra sănătății inimii prin revizuirea sistematică a studiilor prospective de cohortă și a constatat că o dietă în stil DASH poate reduce semnificativ riscul de BCV cu 20% în comparație cu dietele obișnuite. În special, meta-analiza lor a arătat o reducere a riscului de boli coronariene, accident vascular cerebral și insuficiență cardiacă cu 21%, 19% și, respectiv, 29% [7]. Aceste descoperiri pozitive sunt susținute de o meta-analiză efectuată de Siervo și colab. în 2015 [3]. Anchetatorii au analizat dovezile din studiile controlate randomizate care explorează efectele dietei DASH asupra tensiunii arteriale și a concentrațiilor de glucoză și lipide. Atât tensiunea arterială sistolică, cât și cea diastolică s-au îmbunătățit semnificativ la subiecții care au urmat dieta DASH. Cea mai mare reducere a tensiunii arteriale a fost observată la participanții cu tensiune inițială mai mare sau cu indicele de masă corporală (IMC). Mai mult, dieta DASH a avut ca rezultat și concentrații mai mici de colesterol total și lipoproteine ​​cu densitate scăzută (LDL) [3]. Aceste constatări arată că dieta DASH poate îmbunătăți sănătatea cardiovasculară și poate contribui semnificativ la prevenirea BCV, în special la pacienții cu hipertensiune arterială necontrolată și cu un IMC crescut.