Dieta și medicina tradițională chineză Punctul empiric Acupunctura Philadelphia
Persoanele care caută ameliorarea simptomelor din diferite afecțiuni de sănătate rareori se așteaptă ca medicul lor să le ofere o selecție de alimente pentru a le completa și susține tratamentele. Dar în medicina tradițională chineză, mâncarea este o formă puternică de medicament, influențând toate aspectele vieții și sănătății noastre. Accentul medicinei chineze asupra valorii medicinale a alimentelor datează de mai bine de 2.000 de ani și este construit pe un cadru complet diferit de viziunea occidentală a nutriției.
Așa cum nu există doi oameni la fel, nici două recomandări nu vor fi exact la fel, ci toate îndrumări legate de alimente va fi construit pe baza diagnosticului dvs. unic chinezesc. Un practicant de medicină chineză vă va evalua constituţie pentru a determina alimentele care vor fi cele mai benefice nevoilor dvs. și, pe baza diagnosticului, sugerați alimente și metode de gătit care vă pot stimula și amplifica progresul între tratamente.
Filosofia alimentelor din medicina tradițională chineză
În opinia medicinei chineze, alimentele pe care le consumăm sunt văzute ca o parte a naturii: când luăm fiecare aliment, îl absorbem proprietățile și energia unice ale alimentelor. Unele alimente sunt constructori care stimulează puterea și suficiența oaselor, a sângelui și a mușchilor. Alții sunt neutralizatori și substanțe de curățare care elimină toxinele și umezeala din corp, elimină căldura sau împrăștie ghețurile. Direcționalitatea alimentelor, precum și natura și caracteristicile sale, pot influența modul în care se mișcă energia în corp. Exemplele includ stamine de scorțișoară sau șofran. Coaja și florile au proprietăți direcționale care se deplasează în sus și în exterior în corp, astfel încât scorțișoara poate fi utilizată pentru încălzirea extremităților și împrăștierea rece în articulații, în timp ce florile de șofran sunt ușoare și se deplasează în sus în corp. Mugurii, inclusiv cuișoarele, ajută procesul digestiv și pot ameliora greața deplasându-se în jos în corp. Cu cât înțelegem mai bine energia fiecărui aliment și modul în care acesta afectează fluxul qi în corpul nostru, cu atât mai mult putem aplica în mod intenționat aceste cunoștințe către crearea de diete și mese pentru a aborda atât problemele de sănătate, cât și cerințele vieții de zi cu zi.
Mâncare și Qi
conceptul Qi este esențial pentru medicina tradițională chineză și este la fel de important pentru alimentele pe care le consumăm, ca și pentru orice alt element al vieții noastre. Alimentele găzduiesc diferite niveluri de qi care ne ajută corpurile să își îndeplinească funcțiile. Jing-ul nostru este esența noastră constituțională. Alimentele la nivel constituțional includ crustacee, semințe, nuci și legume de mare. Acestea susțin genetica, sănătatea reproducerii, oasele și hormonii. Alimentele cu nivel nutritiv, cum ar fi legumele rădăcină, cerealele, legumele și majoritatea cărnii ne susțin sângele, fluidele corporale și procesul digestiv, în timp ce alimentele de nivel protector precum lactatele, puiul, fructele, ierburile și condimentele ne susțin sistemul imunitar.