Dieta și durata de viață - NHS
Miercuri, 24 iunie 2009
Dieta mediteraneană a revenit astăzi în știri, The Daily Telegraph sugerând că „vinul, legumele și puțină carne [sunt] o rețetă pentru o viață lungă”. Ziarul a spus că cercetătorii au descoperit că nu toate componentele dietei mediteraneene au aceleași beneficii. Se spunea că, în timp ce o dietă cu cantități mari de fructe și legume, puțină carne roșie și un „pahar sau două” de vin roșu pe zi a fost o rețetă pentru o viață mai lungă, o dietă aparent sănătoasă cu produse lactate scăzute și cantități mari de pește și fructe de mare nu a prelungit viața.
Acest mare studiu de cohortă european a constatat că o aderență crescută la o dietă mediteraneană a scăzut riscul de deces din orice cauză cu aproximativ 14%. Cu toate acestea, analiza a fost complexă și nu se poate spune că orice componentă individuală a dietei scade riscul.
În plus, deși s-a constatat că consumul „moderat” de alcool scade riscul în comparație cu cantități mici sau mari, sistemul de notare a fost larg. Ca atare, această cercetare trebuie interpretată cu atenție și nu este posibilă promovarea consumului zilnic moderat de alcool numai pe baza acestei cercetări.
De unde a venit povestea?
Profesorul Antonia Trichopoulou și colegii de la Universitatea din Atena au efectuat această cercetare. Studiul a fost finanțat de Programul Europe Against Cancer al Comisiei Europene, de ministerele grecești ale sănătății și educației și de un grant acordat Fundației Hellenic Health de către Fundația Stavros Niarchos. Studiul a fost publicat în British Medical Journal, evaluat de colegi .
Ce fel de studiu științific a fost acesta?
Acesta a fost un studiu de cohortă conceput pentru a investiga importanța relativă a componentelor individuale ale dietei mediteraneene și modul în care aderența crescută la această dietă poate afecta mortalitatea.
Cercetătorii au folosit membri ai segmentului grecesc al Investigației prospective europene privind cancerul și nutriția (EPIC). Acesta este un studiu amplu, care se desfășoară în 10 țări europene, care investighează nutriția și energia furnizate de diferite produse alimentare și modul în care acest lucru este legat de cancer și boli cronice. Studiul a implicat 23.349 de bărbați și femei sănătoși (cu vârste cuprinse între 20 și 86 de ani) care nu aveau antecedente de cancer, boli coronariene sau diabet atunci când au fost recrutați la EPIC (între 1994 și 1997). Statutul lor de supraviețuire a fost documentat până în iunie 2008.
La înscriere, a fost utilizat un chestionar validat privind frecvența alimentelor pentru a evalua dieta participanților în anul precedent. Acest studiu s-a axat pe nouă grupe de alimente: legume, leguminoase, fructe și nuci, produse lactate, cereale, carne și produse din carne, pește și fructe de mare, alcool și raportul dintre grăsimile mononesaturate și grăsimile saturate. O bază de date de compoziție alimentară a fost utilizată pentru a evalua conținutul nutrițional al alimentelor, iar dimensiunile standard ale porțiilor au fost utilizate pentru a estima cantitățile consumate.
Aderarea participanților la dieta mediteraneană a fost evaluată pe o scară de 10 unități (de la zero la nouă). Pentru fiecare dintre cele nouă grupuri de alimente enumerate mai sus, participanților li s-a acordat un scor de zero sau unul, în funcție de consumul lor de anumite alimente (care au fost clasificate ca fiind benefice sau nu benefice). Un scor zero a fost acordat persoanelor al căror consum de alimente considerat a fi benefic a fost sub mediana (medie) și un scor de unul acordat persoanelor al căror consum a fost egal sau peste mediana. Un scor de unul a fost acordat persoanelor al căror consum de alimente care nu au fost considerate benefice a fost sub mediana și un scor de zero dacă este peste mediana. Pentru alcool, una până la șase unități de alcool pe zi pentru bărbați și o jumătate de unitate până la trei unități pe zi pentru femei a primit un scor de una (adică acest lucru a fost considerat benefic). Orice alt consum de alcool a fost notat ca zero.