Alimente de evitat cu sindromul intestinului iritabil IBS Alimente de evitat

Timp de citire de 3 minute

alimente

Dacă vă gândiți să începeți o dietă de eliminare, atunci este dificil să știți de unde ar trebui să începeți. rezultatele testului yorktest vor evidenția alimentele la care ați avut o reacție IgG în sânge, iar sfatul terapeutului nutrițional York York este că acestea ar trebui evitate.

Cu toate acestea, în plus, există dovezi care arată că o dietă săracă în „FODMAP” poate reduce simptomele sindromului intestinului iritabil (IBS) (1).

Ce este FODMAP?

FODMAP înseamnă oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli care sunt anumite tipuri de carbohidrați și zaharuri care NU sunt descompuse cu succes și absorbite de intestinul subțire. Când aceste molecule sunt slab absorbite în intestinul subțire al intestinului, acestea continuă de-a lungul călătoriei lor ajungând la intestinul gros, unde acționează ca sursă de hrană pentru bacteriile care trăiesc acolo în mod normal. Alimentele FODMAP nedigerate pot acționa ca un burete care trage apă în intestin și o prinde acolo. În plus, combinația de bacterii și alimente FODMAP din intestinul gros produce o mulțime de gaze. Rezultatul? Balonare, durere, diaree și/sau constipație, toate simptomele clasice ale IBS.

Ce alimente au FODMAP?

Carbohidrații FODMAP includ anumite zaharuri naturale din alimente, precum și anumite tipuri de fibre din alimente. Nu este evident ce alimente conțin FODMAP și care nu, așa că este nevoie de îndrumare pentru dietetician sau terapeut nutrițional. Iată câteva exemple interesante:-

• Unele fructe, de exemplu mere, caise, cireșe și pere, trebuie evitate, dar altele precum bananele, afinele, merisoarele, portocalele sau căpșunile sunt fine.
• Legumele precum sfecla roșie, usturoiul, prazul și ceapa pot fi vinovați, dar morcovii, dovleceii, ardeii, păstârnacul și roșiile sunt prietenoase cu FODMAP.
• Grâul, secara și orzul (în cantități mari) sunt mari NU NU. Rețineți că FODMAP nu au nimic de-a face cu glutenul sau boala celiacă, este doar o coincidență faptul că FODMAP-urile sunt conținute în aceste boabe care conțin gluten.