Dieta sclavă în Brazilia colonială
[Următoarele, cu excepția unei scrisori personale scrise la sfârșitul secolului al XVIII-lea Salvador da Bahia de către un observator atent al vieții regionale indică faptul că decretul regal din 1701 menit să asigure aprovizionarea adecvată pentru sclavii plantațiilor (a se vedea documentul anterior) nu a mai fost pus în aplicare în mod serios de către acea perioadă. De fapt, nu există niciun motiv să ne îndoim că neglijarea brutală, pedeapsa și gestionarea necorespunzătoare descrise aici au fost obișnuite pe parcursul unei mari perioade de lungă istorie a sclaviei plantațiilor braziliene.
Sursa: Luis dos Santos Vilhena, Recopilacao de notias soterpolitanas e brasilicas contidas in XX cartas que da cidade do Salvador, Bahia de Todos os Santo s, escreve hum a outro amigo em Lishoa (Salvador: Imprensa Official do Estado, 1921-1922), n, 187-189.]
În afară de metodele agricole și tratamentul bovinelor la care am făcut referire, este doar corect și caritabil să spun ceva despre modul barbar, crud și bizar în care majoritatea stăpânilor își tratează sclavii nefericiți care lucrează.
Există unii care nu le oferă deloc mâncare, permițându-le doar să lucreze duminica sau într-o zi sfântă pe un mic teren numit „roca”. Din această lucrare, ei ar trebui să se aprovizioneze cu hrană pe parcursul întregii săptămâni, stăpânii lor contribuind doar cu o picătură de melasă de cel mai rău tip în timpul măcinării. Dacă se descoperă că unul dintre acești oameni nenorociți i-a furat ceva, stăpânul îl are legat de un vagon și, legat în acest fel, i se dau cel puțin două sute de lovituri pe fese cu un bici de două sau trei fire de piele brută răsucite, care se ridică în realitate la patru sute sau șase sute de lovituri individuale. Dacă leziunile le sângerează în mod adecvat, le spală cu sare și oțet pentru a preveni gangrena, iar unele se amestecă în ardei indieni pentru a preveni infecțiile și, dacă rămâne o anumită umflătură, ordonează rănile lance, după care sunt spălate în modul menționat mai sus. Mă îndoiesc că maurii sunt atât de cruzi cu sclavii lor.