DIETA PALEO DOMINANT PLANTEI Medicină funcțională In2GREAT
Acesta este modul nostru de a mânca pe care îl folosim ca cadru pentru majoritatea oamenilor pe care îi vedem în clinica noastră. Echipa de medicină funcțională in2GREAT Integrative Health folosește nutriție reală pe bază de alimente pentru a ajuta oamenii să prospere de peste 15 ani.
Oamenii ne întreabă adesea „cum să mănânc” sau „ce fel de mâncare este cel mai bun?” Nu este niciodată atât de direct pe cât se dorește, pentru că, prietene, ești unic. Corpul tău este al tău. Este pentru tine și nu pentru cel mai nebun titlu de nutriție. Conversația despre nutriție este un haos total în aceste zile. Sperăm să vă aducem claritate și liniște sufletească pe măsură ce învățați să vă oferiți corpului ceea ce are nevoie.
Încă folosim un cadru general de alimentație densă cu nutrienți pentru a vă ghida în stabilirea a ceea ce funcționează cel mai bine pentru dvs.
Acest cadru este ceea ce numim:
Plantă dominantă Paleo.
Această serie de bloguri poate fi suficientă pentru a vă ajuta pe drum, dar atunci când este nevoie de ajutor suplimentar, echipa de la in2GREAT Integrative Health este aici pentru a vă ajuta.
Dacă nu sunteți familiarizați cu „Paleo”, acesta este un stil de viață alimentar care evită cerealele, alimentele procesate - inclusiv zaharurile rafinate, lactatele, uleiurile din semințe industriale și leguminoasele. Se concentrează pe carne, grăsimi, fructe, legume, nuci, semințe și ouă de înaltă calitate.
Lumea paleo este vastă și variată în diferitele voci care fac afirmații îndrăznețe și generalizări ample, astfel încât blogurile, site-urile web și cărțile ar trebui citite cu un ochi acut și cu o minte deschisă. Există oameni precum Diane Sanfilippo și Chris Kresser care au lucrat neobosit în ochii publicului de-a lungul anilor pentru a ajuta oamenii să vadă beneficiile practice ale cadrului fără a fi dogmatici și rigizi (rămâneți departe de acei oameni).
Apoi, există lumea vegană/vegetariană care pare a fi celălalt capăt al spectrului. Deși nu mă pot abține să fiu vegan, există multe aspecte ale consumului vegan/vegetarian care sunt super benefice și deloc contradictorii cu cadrul Paleo. Iată un mic articol bun despre ceea ce au în comun Vegan și Paleo. Rich Roll este un exemplu excelent de mâncare pe bază de plante făcută bine, dar intenționalitatea și pasiunea din spatele modului în care mănâncă nu sunt pentru cei slabi de inimă.
Ideea din spatele Paleo dominant al plantelor este că, în general, majoritatea oamenilor au nevoie de alimente/cereale mai puțin rafinate, procesate și au nevoie de mai multe alimente pe bază de plante, dar carnea și peștele de înaltă calitate joacă, de asemenea, un rol vital în nutriția densă în nutrienți.
Prioritizați plantele- Luați în considerare 75% din dieta dvs. provenind din fructe și legume. O regulă generală este de a face farfurii legumele la fiecare masă. Luați în considerare legumele cu amidon, cum ar fi cartoful dulce, ignamul, mazărea, dovleacul și dovleacul de iarnă, în cantități mai mici decât toate celelalte legume non-amidon.
Sugar Slow Down: Este benefic să mănânci cantități mici de zaharuri și carbohidrați rafinați, incluzând doar cantități modeste de miere, sirop de arțar și zaharuri de cocos. Datele sunt o modalitate excelentă de a îndulci alimentele care includ și fibre benefice. Evitați siropul de porumb bogat în fructoză și zahărul alb ori de câte ori este posibil.
Grăsimi concentrate- Nu reluați utilizarea oricăror uleiuri vegetale și semințe rafinate (porumb, canola, arahide, semințe de bumbac, șofran, ulei de floarea soarelui). Concentrați-vă pe grăsimile din uleiul de măsline, uleiul de cocos, avocado, carnea hrănită cu iarbă și untul/ghee-ul hrănit cu iarbă.
Nu jurnal - Vă recomandăm insistent să evitați produsele lactate. Produsele lactate convenționale sunt o sursă bine cunoscută de inflamații și alergii. Există câteva excepții la acest lucru: iaurt simplu de 24 de ore fermentat de casă, unt alimentat cu iarbă și lapte crud atunci când este bine tolerat din surse de încredere.
Carne moderată- În timp ce carnea de înaltă calitate este un aliment nutritiv dens, benefic, este adesea supra-consumată și ia locul legumelor benefice. Prioritizați alimentele pe bază de plante și mâncați proteine adecvate pentru a vă simți mulțumiți. Pentru majoritatea oamenilor, aceasta este de 3-6 oz de proteine pe masă. Carne păscute hrănite cu iarbă, atunci când este posibil. Când mâncați carne de vită sau păsări de curte convenționale, alegeți cele mai slabe tăieturi posibile. Folosiți legumele ca principală atracție a meselor.
Fasole în verde: Fasolea/leguminoasele sunt un bun avantaj pentru un șablon Paleo Dominate de plante, chiar dacă „puristul” Paleo nu ar fi de acord. Mulți oameni digeră bine fasolea atunci când sunt preparate corespunzător prin înmuiere peste noapte și fierbere. Vă sugerăm să folosiți cu ușurință. Evitați fasolea dacă aveți probleme digestive după ce ați mâncat. De asemenea, vă recomandăm să evitați orice conține soia ori de câte ori este posibil.