Dieta mediteraneană navighează bine în SUA - Harvard Health
Un model alimentar din țara veche este bun pentru inimă, talie.
Poate o dietă tradițională dezvoltată de-a lungul secolelor în țările lăsate de „marea întunecată a vinului” lui Homer să beneficieze americanii ale căror diete tradiționale seamănă mai mult cu ale lui Homer Simpson? Cu siguranță arată așa pentru așa-numita dietă mediteraneană.
Un model de mâncare mediteraneană a fost identificat pentru prima dată în anii 1950 ca parte a unui studiu privind sănătatea și obiceiurile din șapte țări " Grecia, Finlanda, Italia, Japonia, Olanda, Statele Unite și Iugoslavia. Una dintre cele mai interesante concluzii a fost că oamenii care locuiau în Creta, în alte părți ale Greciei și în sudul Italiei au trăit mai mult și au avut cele mai scăzute rate de boli de inimă, în ciuda unei diete bogate în grăsimi și a îngrijirilor medicale limitate.
Dietele tradiționale " o mulțime de alimente pe bază de plante și grăsimi nesaturate (în principal din ulei de măsline) și relativ puțină carne roșie și dulciuri " au contribuit fără îndoială la lipsa relativă de boli de inimă din regiunea mediteraneană. Dar la fel au făcut și cantitățile mari de activitate fizică, raritatea relativă a fumatului și greutățile în general sănătoase. Este posibil ca și genele să fi contribuit.
Transplantarea dietei fără aceste tăieturi ar fi putut fi un bust. Dar se dovedește că un model de mâncare mediteraneană beneficiază un contabil din Iowa la fel de mult ca un fermier grec în prevenirea bolilor de inimă, tratarea acesteia și chiar pentru pierderea în greutate.