Este bun pentru tine BBC Good Food
Ce este mierea?
Mierea este un lichid gros, auriu, produs de albine folosind nectarul plantelor cu flori. Tipul de flori vizitate de albine poate afecta gustul, mirosul și textura mierii, rezultând diferite soiuri, cum ar fi manuka, salcâm, trifoi și floare de portocal.
Beneficiile nutriționale ale mierii
În timp ce mierea este 100% naturală, este încă bogată în zahăr, cu aproximativ 5,6 g zahăr pe linguriță, iar mierea este un zahăr „gratuit” - tipul pe care NHS ne recomandă să îl reducem.
Mierea conține aproximativ 40% fructoză și 30% glucoză, împreună cu puțină apă, polen și urme de minerale, inclusiv potasiu, calciu și magneziu. În comparație, zahărul rafinat este de 50% fructoză și 50% glucoză.
Mierea are un conținut mai mare de calorii decât zahărul, dar are și un gust mai dulce și, prin urmare, este necesară mai puțină.
Mierea ajută la febra fanului și la alergii?
Consumul de miere locală a fost mult timp promovat ca un remediu împotriva febrei fânului, dar încă nu au existat suficiente cercetări pentru a susține această afirmație. Un studiu din 2011 a analizat mierea în cazurile de alergie la polenul de mesteacăn, care este comună în Finlanda. Pacienții au consumat miere cu polen de mesteacăn adăugat zilnic din noiembrie până în martie (înainte de sezonul de febră al fanului) și apoi și-au înregistrat simptomele din aprilie până în mai. Rezultatele au demonstrat un scor total al simptomelor cu 60% mai mic și de două ori mai multe zile asimptomatice comparativ cu cele care utilizează medicina convențională. Mărimea eșantionului pentru acest studiu a fost de numai 50 de pacienți, dar este un rezultat promițător timpuriu. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe dovezi înainte de a putea trage concluzii ferme.