Dieta nesănătoasă declanșează modificări epigenetice în sistemul imunitar înnăscut Medicilon Inc.
Dieta nesănătoasă declanșează modificările epigenetice ale sistemului imunitar înnăscut
Expunerea la o dietă occidentală bogată în zaharuri rafinate, sare și grăsimi saturate poate avea un impact permanent asupra sistemului imunitar al organismului, chiar dacă dieta este modificată ulterior.
O echipă internațională de cercetători a descoperit că sistemul imunitar reacționează la diete bogate în calorii, în stil occidental, la fel ca la infecțiile bacteriene, punând în mișcare răspunsurile inflamatorii și stimularea sistemului imunitar înnăscut pe termen lung, care ar putea juca un rol în dezvoltarea bolilor legate de dietă, cum ar fi diabetul și bolile cardiovasculare (BCV).
Studiile, conduse de o echipă de la Universitatea din Bonn, au constatat că hrănirea șoarecilor cu o dietă occidentală (WD) bogată în grăsimi și zahăr și scăzută în fibre a declanșat modificări epigenetice ale celulelor progenitoare ale sistemului imunitar din măduva osoasă, ceea ce a dus la stimulare imunitară înnăscută intensificată, de tip agresiv, care a persistat mult timp după ce șoarecii au fost readuși în dietele lor normale.
Descoperirile ar putea avea „o relevanță socială importantă”, spune cercetătorul principal Eicke Latz, MD, Ph.D., director al Institutului pentru imunitate înnăscută de la Universitatea din Bonn. „Bazele unei diete sănătoase trebuie să devină o parte mult mai proeminentă a educației decât sunt în prezent”.
Anchetatorii, din Germania, Olanda, SUA și Norvegia, își raportează studiile în Cell, într-o lucrare intitulată „Western Diet Triggers NLRP3-Dependent Innate Immune Reprograming”.
Peste 80% din decesele din societățile occidentale sunt acum cauzate de boli cronice, netransmisibile, inclusiv diabetul de tip 2, obezitatea și bolile cardiovasculare, care sunt legate de îmbătrânirea și consumul de diete bogate în calorii de tip occidental, scrie cercetătorii. Colesterolul cu lipoproteine cu densitate scăzută (LDL-C) a fost identificat ca un jucător cheie în dezvoltarea aterosclerozei, de exemplu, dar sistemul imunitar poate juca, de asemenea, un rol în dezvoltarea bolii. De asemenea, este bine apreciat faptul că progresia bolii este puternic asociată cu procesele inflamatorii care implică celule ale sistemului imunitar înnăscut, în principal macrofage derivate din monocite.
Sistemul imunitar înnăscut este unul dintre cele două brațe ale mecanismului natural de apărare a vertebratelor împotriva infecțiilor. Sistemul imunitar adaptiv induce memoria specifică antigenului atunci când întâlnește un agent patogen, în timp ce sistemul imunitar înnăscut montează răspunsuri de protecție specifice antigenului, declanșate de receptori de semnalizare imună înnăscută. Dar sistemul imunitar înnăscut nu reacționează doar la agenții patogeni invadatori, notează cercetătorii. „Acești receptori pot recunoaște în continuare semnale de pericol„ sterile ”, despre care se crede că declanșează inflamații în bolile netransmisibile.”
Există, de asemenea, dovezi în creștere care sugerează că sistemul imunitar înnăscut poate monta o „memorie imună înnăscută” de lungă durată sau „imunitate antrenată”. În timp ce o astfel de memorie imună înnăscută a evoluat probabil pentru a oferi protecție nespecifică împotriva infecțiilor secundare, „este de asemenea de conceput faptul că factorii declanșatori inflamatori‘ sterili ’, cum ar fi dieta occidentală (WD), pot induce imunitate antrenată”, sugerează echipa. „S-a descoperit abia recent că sistemul imunitar înnăscut are o formă de memorie”, explică Prof. Dr. Latz, care este, de asemenea, om de știință la Centrul German pentru Boli Neurodegenerative (DZNE). „După o infecție, apărarea corpului rămâne într-un fel de stare de alarmă, astfel încât să poată răspunde mai rapid la un nou atac”.