Dieta modernă occidentală ne-a afectat permanent sănătatea
Studiind microbiomul triburilor de vânători-culegători, cercetătorii trasează o legătură între dietele de calitate slabă și o serie de probleme de sănătate.
S-a crezut de mult că ceea ce se întâmplă în interiorul intestinului nostru ar putea determina starea noastră generală de sănătate.
Acum, cercetătorii de la Universitatea Stanford ar fi putut afla de ce și din cauza microbiomului nostru intestinal sau a lipsei acestuia.
Microbiomul dvs. este alcătuit din miile de microorganisme care își au reședința în sistemul digestiv. Aceste organisme microscopice sunt prezente din momentul în care te naști și sunt apoi modelate de factori dietetici și de alți factori pentru restul vieții tale.
„Întinse, intestinele umane au suprafața unei mici grădini. Imaginați-vă acum trilioane de microbi la suprafață, interfațându-vă cu corpul uman ... există implicații uriașe pentru recoltarea energiei, educarea sistemului imunitar și bolile inflamatorii cronice, printre multe altele ”, a spus Sam Smits, dr., Cercetător la Universitatea Stanford, a spus Healthline.
Dieta umană s-a schimbat radical în ultimii 15.000 de ani datorită apariției agriculturii. Doar în secolul trecut, introducerea de antibiotice, nașteri prin cezariană, o creștere a activității sedentare și înlocuirea lentă a alimentelor, fructelor și legumelor bogate în fibre cu opțiuni procesate, fără fibre, a dus, de asemenea, la schimbări semnificative în corpul uman.
Cercetătorii de la Stanford au dorit să vadă cum impactul dietei asupra microbiomului nostru. Pentru a face acest lucru, au examinat un grup de vânători-culegători din Tanzania, cunoscut sub numele de Hadza.
„Populațiile supraviețuitoare de vânători-culegători sunt cel mai apropiat proxy disponibil față de o mașină a timpului în care putem ajunge în lumea industrializată modernă pentru a afla despre căile strămoșilor noștri umani îndepărtați”, dr. Justin Sonnenburg, profesor asociat de microbiologie și imunologie și conducător autorul studiului, a declarat într-un comunicat de presă.
Membrii grupului Hadza care respectă stilul tradițional de vânător-culegător au o dietă care constă în principal din carne, fructe de pădure, tuberculi și miere. Dieta Hadza este la mila anotimpurilor - în sezonul uscat carnea se mănâncă mai mult, în timp ce în sezonul umed fructele de pădure joacă un rol mai mare.
Cercetătorii au colectat 350 de probe de scaun de la membrii Hadza pe parcursul unui an. Au descoperit că microbiomul intestinal este diferit și mai divers decât cel al oamenilor care trăiesc în lumea industrializată. De asemenea, au descoperit că anumite tipuri de bacterii prezente pentru Hadza în sezonul uscat sunt aproape în totalitate dispărute în marea majoritate a oamenilor care trăiesc în lumea industrializată.
Deci, contează că celor care trăiesc în lumea occidentală le lipsește unele dintre aceste specii microbiene? Potrivit Dr. Eugene B. Chang, AGAF, membru al consiliului consultativ științific al Centrului Asociației Gastroenterologice Americane pentru Cercetarea și Educația Microbiomului Intestinului, ar putea fi.