Dieta la modă pește pe care o putem lua în urmă; Redacția National Geographic Society
Toată lumea vrea să mănânce sănătos. Unii dintre noi încearcă să taie carbohidrații, în timp ce alții reduc zahărul sau devin vegani. Adesea, aceste diete sunt greu de susținut fără o pregătire, o cercetare și un angajament adecvat pentru a ne asigura că mâncăm sănătos. Acum, imaginați-vă că încercați să creați o nouă dietă pentru peștii crescuți la fermă. Poate pescui.
Toată lumea vrea să mănânce sănătos. Unii dintre noi încearcă să taie carbohidrații, în timp ce alții reduc zahărul sau devin vegani. Adesea, aceste diete sunt greu de susținut fără o pregătire, o cercetare și un angajament adecvat pentru a ne asigura că mâncăm sănătos. Acum, imaginați-vă că încercați să creați o nouă dietă pentru peștii crescuți la fermă. Pestii pot deveni vegani? Pot obține aceiași nutrienți de care au nevoie pentru a prospera fără făină de pește și ulei de pește?
Acesta este un lucru pe care cercetătorii, oamenii de știință și nutriționiștii din pește încearcă să-l descopere de ceva timp. S-au făcut pași și progrese mari de-a lungul anilor, iar oportunități precum provocarea F3 (hrană fără pește) contribuie la aducerea acestei inovații la masa noastră de cină pe o scară mai mare.
Care este graba? Pe măsură ce populația mondială continuă să crească, crește și nevoile noastre nutriționale și nevoia de a dubla aprovizionarea cu alimente pentru a ține pasul. Și cu toții vrem să vedem acest lucru într-un mod durabil.
Participă la concurenții F3 Challenge. Șapte echipe din întreaga lume concurează pentru a vedea dacă pot fi primele care ajung la 100.000 de tone metrice (mT) de vânzări de furaje fără fructe de mare care utilizează formulări inovatoare de proteine și lipide până la data de încheiere a provocării - sept. 15, 2017.
Singurul SUA echipa care concurează în această provocare este alcătuită din patru companii: furnizorul de pește crescut în fermă TwoXSea, producător de hrană de familie Star Milling Co., compania de biotehnologie AllTech și compania de alimente bazate pe alge TerraVia.
TwoXSea, înființată în 2009, cultivă păstrăv McFarland Springs cu hrană 100% vegetariană. Ei spun că o parte a misiunii lor este de a modifica modul în care sunt cultivate fructele de mare și de a educa consumatorii cu privire la importanța oceanelor noastre și a alimentelor pe care le recoltăm din acestea. Au experimentat diferite tipuri de furaje de-a lungul anilor, de la larve de muscă neagră la proteine de orz și acum se concentrează pe posibilitățile unui furaj pe bază de alge care conține acizii grași omega-3 necesari pentru pești.